durch welchen stoff färbt sich stärke blau
Hallo, die frage ist oben , ich weiß jod-lösung und lugol-lösung, aber da ist das wor mit 15 ziffern
bitte um schnelle hilfe mfg wiebelmanu
2 Antworten
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Du meinst vermutlich "Jod-Jodkalium-Lösung", in der ein Trijodkomplex vorliegt, der in die Spiralwindungen der Stärke eindringen kann und zur typischen Absorption des gelbgrünen Lichts führt, so dass die Stärke blauviolett gefärbt erscheint.
Ein Wort aus Ziffern?
Stärke lässt sich auch mit blauer Farbe blau färben. Meinst du speziell eine Indikatorwirkung, die nur bei Stärke oder ähnlichen Molekülen auftritt?
