Die (Um-)Frage nach dem Frühstücksei?
Bei vielen kommt sonntags ein Frühstücksei auf den Tisch.
über die Zubereitung spalten sich bekanntlich die Gemüter. Welcher Fraktion gehört Ihr an?
(1) Das Ei kommt erst in den Topf, wenn das Wasser kocht. (2) Oder wird bei Euch das Wasser mit dem Ei zum Kochen gebracht?
Geräte wie Eierkocher mal ausgeklammert.
(... eine dieser tiefgreifenden und lebenswichtigen Erste-Welt-Umfragen :-) )
Das Ergebnis basiert auf 21 Abstimmungen
8 Antworten
Muss zugeben sonst mit Eierkocher.
Lässt sich die Kochdauer besser abschätzen als dass es da 5 Minuten bei 30-40-50-60 Grad rumeiert.
Weil meine Eier immer platzen, wenn ich die ins kochende Wasser tue. Hab schon alles ausprobiert was man so finden kann sodass es nicht passiert, aber es passiert. Aber so bekomme ich es am besten hin. Eiweiß hart und Dotter nix weich :)
Oh mein gott. Wie konnte ich das übersehen...
Ne mal ehrlich, so schlau war ich auch schon. Wenn du lesen könntest, habe ich alles probiert aber nix funktionierte... Selbst bei Zimmertemperatur platzen sie auf. Deswegen. Ei rein, zum kochen bringen, 4 Minuten weiter kochen. Perfektes Ei
Da bin ich ja echt froh dass ich den Tipp mit dem Ei-Picker gelassen habe. Da platzen sie bei mir schneller.
So hat jeder sein eigenes Sonntag-Morgen-Ritual.
Das Eiweiß soll bei Hitzeeinwirkung Stocken.
Ich mag es wenn das Eigelb noch Flüssig ist.
Kommt drauf an, was ich haben möchte.
Weiche Eier kommen in kochendes Wasser.
Harte Eier werden mit dem Wasser zusammen aufgekocht und dann 10 Minuten ohne Flamme stehen gelassen.
Hallo,
Ich bevorzuge die 4 Minuten Variante.
AstridDerPu
Das Ei vor dem kochen nicht direkt aus dem Kühlschrank nehmen.