die torte mit Ganache am tag vorher bestreichen?
Ich möchte eine Motivtorte machen.Meine Vorstellung ist eigentlich in 3 Etappen.
Tag 1:Boden abbacken
Tag 2 : mit Ganache bestreichen
Tag 3: mit Fondant eindecken.
Ist diese Reihenfolge möglich, oder muss der Fondant sofort nach dem festwerden
der Ganache auf die Torte
2 Antworten
![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/12_nmmslarge.png?v=1551279448000)
Ich mache Motivtorten immer in dieser Reihenfolge und lass die Ganache auch über Nacht aushärten. Das ist also kein Problem.
![](https://images.gutefrage.net/media/user/LiloPunsch/1648245417321_nmmslarge__0_109_286_286_a64e1605fa9c02b5a6e2c00f0efee642.jpg?v=1648245417000)
Es ist besser, wenn man es gleich macht, da die ganache schnell schlecht werden kann, und außerdem wohlmöglich vielleicht festwird....