"Deutsche Rezepte" für den Wok
Liebe Comm,
zum Wok möchte ich meiner Mutter gerne ein selbstgeschriebenes Kochbuch mit passenden Wok-Rezepten schenken.
Ich habe bereits einen Haufen asiatischer Rezepte und bin nun auf der Suche nach "deutschen" Rezepten für den Wok.
Einige wenige habe ich im Internet auch schon gefunden, aber vielleicht kennt hier ja jemand noch weitere...
Ansonsten freue ich mich auch über jede weitere Rezept-Idee für den Wok.
Danke :-)
3 Antworten
Ein WOK ist wunderbar für Suppen und Eintöpfe geeignet. Gulasch aus dem WOK - kein Problem.
Du fragst nach deutschen Rezepten, ich habe ihn sehr gern für mediterrane Pastagerichte. Gemüse knackig garen im WOK - ideal - und die fertigen Nudeln unterheben. Das Vermischen geht gerade im WOK ausgezeichnet, schließlich ist er ja auch dafür ausgelegt. Im Dämpfeinsatz kann man übrigens herrlich Semmelknödel garen und natürlich auch Gemüse schonend dampfgaren - wenn man das mag.
Frittieren von kleinen Mengen funktioniert sehr gut mit vergleichsweise wenig Fett, z.B. Gemüse- oder Obststücke in Ausbackteig.
Hmm, eigentlich geht alles kleingeschnitten Kurzgebratene auch in einem Wok! Also alle Varianten von "Geschnetzeltem". Schöne Idee mit dem Kochbuch! Ich würde mich riesig über so ein Geschenk freuen!