Darf man wieder aufgewärmte Zuckerschoten essen?
Damit meine ich Zuckerschoten die schon gekocht sind und dann am Abend nochmal aufgewärmt wurden in der Mikrowelle
2 Antworten
ich wüsste nicht warum nicht...
Bekannt ist das ganze wohl von Spinat wo Nitrat zu Nitrit umgewandelt wird. Aber auch das ist für Erwachsene in üblichen Mengen kein Problem. EIne Gefährung bestünde nur für Säuglinge/Kleinkinder da deren Hämaglobine geschädigt werden können. Bei längerer Aufnahme wird eine krebserzeugende Wirkung diskutiert. Da das Nitrit im Körper zus Nitrosaminen umgebaut wird. Das ganze wurde bisher nur im Tierversuch bewiesen.
WIe das bei den Schoten genau aussieht kann ich dir nicht sagen. Frisch schmecken sie besser und bei einmaligem Verzehr würde ich mir da überhaupt keinen Kopf machen.
Guten Appeptit!
Das meiste Gemüse kann man sehr gut noch am anderen Tag essen, wenn es in der Zeit dazwischen im Kühlschrank war. Da würde ich gar nicht drüber nachdenken!!
Ich dachte mir, dass da vllt. irgendwelche Stoffe, wie bei z.B. Pilzen, freigesetzt werden :D