Brot auf Sägespänen?
Diese Frage geht vor allem an Bäcker. Ich weiß, dass Brot oft auf Sägespäne oder geschrotetem (?) Heu gelegt wird. Was ich aber nicht weiß, warum das gemacht wird. Und da wollte ich doch mal nachfragen, warum man das macht. Ich bin darauf gekommen jetzt auch mal hier zu fragen, nachdem ich einen größeren Sägespan im Mund hatte beim Brot essen. Mein Papa wusste darauf auch keine Antwort.
Im Internet konnte ich leider nur Brot aus Sägemehl Suchvorschläge finden und das war nicht, was ich wissen wollte, sondern warum das Brot auf Sägespäne oder ähnliches gelegt wird...
2 Antworten
Mir wäre absolut kein Bäcker bekannt der das großartig macht,
Aber Holz nimmt wärme auf und gibt sie wieder ab, dazu wäre ind en Spännen eine Luftschicht was das Brot also länger warm halten könnte, wäre mir allerdings absolut neu.
So was habe ich bislang bei keiner Bäckerei gesehen. Ich kenne so ziemlich alle Backstuben im Umkreis.
Welches ist dein Umkreis? Vielleicht ist das ja was regionales?
Umkreis ca. 15 km, sehr ländlich.
Das ist garantiert speziell für deine Region. Frag doch bitte beim Bäcker mal nach, das interessiert mich auch 😊
Ich meinte in welchem Bundesland, du Pappnase.
Pappnase tragen Kölner und Düsseldorfer. Ich wohne aber an der Grenze zu Hessen.
Also bei uns in der Kleinstadt die lokale Bäckerei macht das.