Birkenzucker?

Möchte fragen ,ob Birkenzucker gleichzusetzen mit Haushaltszucker ist, z.B.Geschmack, Gewicht bei Kuchen. Vielen Dank!.

Answer 1

[BR515]

Geschmack und Gewicht kannst du gleichsetzen, aber habe bei Kuchen leider die Erfahrung gemacht, dass viele Teige nicht so gut funktionieren zB. Dass sie nicht fest werden oder oder der Teig sich nicht richtig mischt🤔

Woher ich das weiß: eigene Erfahrung