Aufbewahrung von geöffneten bohnen aus der dose
Weiß jemand warum man kidney bohnen, aus der dose, nach dem öffnen nicht in metallischen behältern aufbewahren soll ? Hab das eben erst gelesen, stehen aber schon seit nem tag geöffnet im kühlschrank.
3 Antworten
Bei einer geöffneten Dose kann sich in der Flüssigkeit Säure bilden - diese wiederum reagiert mit dem Metall der Dose und verdirbt und vergiftet den Inhalt.
Bei Ananas ist es ebenso.
Du solltest diese Bohnen verwerfen und zukünftig immer Doseninhalte vor dem Lagern umfüllen, sobald die Dose geöffnet wurde.
Kommt aber auf die Dose an. Viele Dosen sind innen beschichtet/lackiert, um genau das zu verhindern.
Weil sie sonst den Geschmack der Dose annehmen nach einer Weile. Kannst sie aber trotzdem dort 2/3 tage aufbewahren
Das ist auch der Grund, wieso es so viele Tupperdosen und Aufbewahrungsbehälter gibt. Durch den Luftkontakt reagiert die Flüssigkeit mit dem Metall. Das führt dann zu Geschmacksveränderungen. Du kannst die angebrochenen Sachen auch einfach in Schalen oder Schüsseln aufbewahren und mit Klarsichtfolie abdecken. Bei uns sind die angebrochenen Dosen immer ganz schnell leer :)