Apfelkuchen Haltbarkeit ohne Kühlschrank
Hallo,
ich würde gerne einen Apfelkuchen machen (Mürbteig ohne Ei mit Banane und Fülle: Äpfel, etwas Zitronensaft, Zimt, Zucker) und diesen dann am Wochenende wohin mitnehmen. Würde den Kuchen am Donnerstag am Abend ca. 21:00 Uhr machen, ihn über Nacht abkühlen lassen, am nächsten Tag (Freitag) in der Arbeit 6 Stunden im Kühlschrank aufbewahren und dann hab ich im Anschluss eine Autofahrt von ca. 8 Stunden vor mir. wenn ich ihn danach wieder in den Kühlschrank geb, wie lange wird der wohl haltbar sein bzw. gut schmecken? Oder soll ich ihn überhaupt in den Kühlschrank geben?
liebe Grüße und Danke im Voraus für Antworten.
3 Antworten
Kannst ihn ruhig in den Kühlschrank legen. Wenn Du frische Äpfel nimmst ist der Kuchen mindestens noch 2 Tage außerhalb des Kühlschranks haltbar, wenn er nicht gerade in einem sehr warmen Raum aufbewahrt wird. Leg den Kuchen auf eine Kuchenplatte aus Glas oder Pozellan und mach ne Frischhaltefolie drumrum.
ich würde den überhaupt nicht in den kühlschrank stellen. wozu auch. wenn ich kuchen backe, decke ich den nur ab, und wir essen auch mal drei tage davon. du nimmst keine eier, er ist abgebacken, die äpfel sind auch nicht ,,roh,, ich backe immer mit eiern und meine kuchen schmecken auch noch nach tagen
im kühlschrank wird der matschig
Stelle ihn während der 8 Stunden Fahrt mit einigen Kühlakkus in eine Kühltasche, dann ist er auch gekühlt. Falls du keine Kühltasche hast, dann kannst die Akkus auch unter den Transtportbehälter legen. Am besten in eine Einkaufsbox stellen, damit er nicht verrutscht.