Abtropfgewicht bei Fischkonserven?
ihr kennt alle diese kleinen Gläser mit Lachserzatz.... Ich liebe es früh mit kräftig Butter auf frischen Roggenbrötchen.... lecker.
Nun hab ich heute morgen beim öffnen eines neuen Glases, ich press da immer mit einem ungebogenen Löffel das Öl raus, daß nach dem auspressen das Glas nur noch halbvoll war. Das machte mich sehr stutzig und ich schaute nach den Inhaltsangaben.... 125g.... weiter nix? Stand da nicht immer Fischeinwaage oder Abtropfgewicht drauf? Muß das jetzt schon wieder in der EG nicht mehr angegeben werden? Zählt da jetzt das billigere Öl plötzlich zu den 125g? Langsam komme ich mir in DE echt nur noch von unseren Politikern an die Industrie verraten vor...
Zusatz 28.6.18:
So Leute ich hab mir jetzt mal die Arbeit gemacht und bin der Sache auf den Grund gegangen... im wahrsten Sinne des Wortes....
Ich habe wie folgt mit meiner Feinwaage (0,1g genau) erst ein leeres Glas mit Deckel, dann ein neues Glas mit Deckel gewogen, dann das Öl ausgepresst, wobei da auch immer noch Reste in den Schnipseln sind, weil ich es ja mit umgebogenen Löffel im Glas ausgepresst habe.
Also Gewichte wie folgt....
Glas voll mit Deckel 216,4g
Glas voll, aber Öl ausgepresst mit Deckel 186,7g
Glas leer mit Deckel 91,7g
Daraus ergibt sich folgende Rechnung.
Inhalt mit Öl 124,7g
Inhalt ohne Öl 29,7g
Inhalt nur Öl 95g
So was hab ich fast befürchtet.
Jetzt soll mal noch einer sagen, daß wir in Deutschland nicht nur betrogen werden? Und unsere Politiker die eigentlich vom Volk gewählt sind, sollten fürs Volk da sein, lassen diese Gesetze zu und Zeichen solche Verbraucherrechte wie Gewichtseinheiten die in der Vergangenheit ja auch zum Nachteil der Verbraucher abgezeichnet würden, einfach zu. Schämt euch Politiker.... Alle gekauft von der Industrie... Siehe auch VW Skandal.... Wenn heute einer mit Arbeitsplätze winkt, darf der doch in Deutschland machen was er will.... So kommt mir das vor.
Und jetzt bin ich mal gespannt, was ihr hier dazu sagt.... Es muß Schluss sein mit solchen Betrügereien....
3 Stimmen
6 Antworten
Die Fischeinwaage ist nach wie vor ,vorgeschrieben. Alles was da an Zusatzstoffen enthalten ist, zählt zum Abtropfgewicht. Öl, Zwiebeln, ect.
Geändert wurd da seitens der EU nichts.
Gäbe es diese Vorschrift nicht, würden die Hersteller auf die Idee kommen, 90% an "Abtropfgewicht" ins Glas packen und 10% von diesem Lachsersatz.
Normalerweise sollte das gekennzeichnet sein. Fischeinwaage, Abtropfgewicht.
Nicht alle Hersteller halten sich an die Vorschriften. Geben nicht alle Zusatzstoffe die in ihrem Produkt enthalten sind, an. Wenn die Zusatzstoffe angegeben werden, dann oftmals in verschlüsselter Form, die kaum ein Verbraucher nachvollziehen kann. Nach dem Buchstaben E, stehen dann 3 Ziffern. Die sagen aus, welche Zusatzstoffe das Produkt enthält.
Herzlichen Dank, die erste brauchbare Antwort. Hab ich mir doch gedacht. Dann packen die Hersteller da jetzt schon wieder um einiges weniger ins Glas... Frechheit...echt.....
Geändert wurde da nichts.
Aber steht nicht irgendwo bei den Zutaten der Prozentanteil, den der Fisch ausmacht? (und wenn das Öl tatsächlich den grössten Anteil ausmacht, müsste das Öl an erster Stelle stehen).
Da Fisch auch zu einem grossen Teil aus Wasser besteht, hast du vielleicht auch zu stark ausgedrückt.
stimmt,du hast Recht. 68% müsste Seelachs sein. Aber zu stark ausgedrückt habe ich bestimmt nicht, denn etwas Öl dabei schmeckt ja auch gut...
So ein Geschnetzeltes ist ja eine art Zubereitung. Vielleicht zählt deshalb das Öl zum Gesamtgewicht. Ich meine daß es sowas wie Abtropfgewicht noch gibt. Dazu müsste ich aber ehrlich gesagt auch erstmal im Laden gucken.
Eben genau deswegen hat es ja das Abtropfgewicht geben um der Industrie eine Mindestmenge vorzuschreiben und nicht einfach nur Öl oder Gurken oder Zwiebeln zu viel zu verwenden. Aber wann ist das denn geändert worden? Das war meine Frage. Wenn niemand die Antwort weiß, braucht er eigentlich auch nicht drauf zu antworten....
Wer sich eingefärbten "Abfallfisch" kauft ,der macht sich doch schon was vor.
Warum sollten das Hersteller nicht auch tun? ^^
Klar ist da fast kein Fischfetzen mehr drin,da das Fischöl und das zugesetzte Öl sich vermischen und selbst wenn Du die anzeigst,kannst das eben nicht aufgliedern.
Dann kommt eben der Zusatz,die Fischeinwaage kann variieren und damit das Abtropfgewicht.
Ich habs ja auch in " gesetzt und im wahren Sinne,fällt es an oder ab und ist tatsächlich qualitativ kein Müll.Die Lachsfarbe hängt von vielen Faktoren ab.Sehr intensiv rote sind tatsächlich durch Farbe im Futter entstanden.Ist wie mit der eklig roten/ violetten Wurst.( Südliche Länder ) Braucht man nicht.Hast irgendwo Recht.
Da muss ich dir völlig Recht geben. Für mich ist das alles andere als Abfall. Das zeugt mal wird davon, daß es halt Leute gibt, Die keinen Respekt davor haben, daß Tiere wegen unseren Essverhalten sterben müssen. Wenn ich einen Karpfen esse, esse ich ihn auch komplett und sogar den Kopf leg ich auseinander. Ich esse da nicht nur die Karpfenfilets...
Außerdem ist die Industrie mit ihren Möglichkeiten locker so weit, daß sie die Zudaten locker fast Grammgenau dosieren kann. Egal in welcher Form und Art.
Das kann aber muß nicht so sein.Denn Fisch dem ich Wasser entziehe und Öl zusetze ist ja Essenz.Die genaue Gewichtsangabe wäre schwierig ,zu aufwendig und verwirrend für die Verbraucher.Also das übliche "Sein durch Scheinen" könnte das nicht sein.Dazu ist es kein Massenprodukt,wie die Chipstüten mit 70% Luft in den Tüten.^^
Es schmeckt halt einfach gut. Hab ich danach gefragt was du antwortest? Nein....
Muss bei diesem miniklein Geschnetzelten überhaupt ein Abtropfgewicht angegeben werden?
Standen da jemals die Begriffe Fischeinwaage oder Abtropfgewicht drauf?
Beim Wort "Abfall" im Zusammenhang mit Lebensmitteln reagiere ich ein wenig empfindlich, weil tatsächlich viele Menschen denken, dass das Abfall sei und deshalb die Nase rümpfen.
Was soll denn "Abfallfisch" sein? Wenn die Reste weiter verarbeitet werden, die zb beim Erstellen der eckigen Fischblöcke entstehen, dann ist das kein Abfall, sondern nichts anderes, wie Teigreste beim Plätzchenausstechen, die man neu auswallt und weiter verarbeitet.
Das ist sinnvoller Verbrauch der Nebenprodukte, die bei der Herstellung eines anderen Produkts entstehen - echter Abfall sind nur nicht weiter verwertbare Teile.
Die Qualität des Fleisches an und für sich muss nicht schlechter sein, als die vom dicken, mittleren Filetteil, welches zum Lachssteak wird.
Ob das Färben (um echten Lachs - der ja auch nur durch Futterzusatzstoffe so rot wird - vorzutäuschen) grundsätzlich nötig ist, ist eine andere Frage, aber das wäre eine Grundsatzdiskussion, denn sehr viele Lebensmittel haben irgendwelche Farbstoffe drin, die allein dem Aufhübschen dienen.