Wie wird ein Altersnachweis Kontrolliert (Im Internet)?

Hey, mich würde mal echt Interessieren wie diese Onlineshops mit Tabbak waren oder Schreckschusswaffen das Alter mit dem Ausweis überprüfen?

Haben die Zugang zu gewissen Programmen wo man überprüfen kann ob man wirklich so alt ist wie es auf dem Bild steht oder gucken die einfach nur auf das Datum?

Danke im vorraus! :)