Wenn man Traubensaft eine Zeit lang stehen lässt, entsteht dann Alkohol. Wird dann sozusagen der Trauben zu Wein?

4 Antworten

Das geht leider nicht weil du für das gären auch Hefe brauchst. Am besten einfach ein päckchen Trockenhefe rein und ohne Deckel stehen lassen. Nach zwei Wochen hat der "Wein" dann ca. 5% alkoholgehalt

du brauchst noch hefepilze. diese wandeln den zucker im traubensaft zu alkohol um.

in der luft und sonstwo schwirren welche rum, aber bei richtiger weinherstellung wird trotzdem weinhefe zugesetzt. ist geschmacklich besser und erreicht meist mehr alkohol.

nur zum testen kannst du einfach irgend einen saft mit einem winzigen krümel backhefe hin stellen. wird geschmacklich keine offenbarung, aber es wird funktionieren.

Nein, da fehlt der Hefe im Traubensaft!

Das musst du dann aber schon echt lang da stehen haben


Marc747  27.12.2015, 22:36

Ja, so nen halbes auf 5 Jahre und ambesten unter luft und Licht Abschluss

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DKa95 
Beitragsersteller
 24.09.2015, 18:28
  1. geht das denn erstmal? und 2. wie lange etwa?
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