Pülleken? Billig schummel oder echtes bier?
Moin moin,
Wie ich mich mit Bier beschäftigte erfuhr ich also, dass einige (viele) Biermarken, noch ganz andere Zutaten benutzen als wasser,makz,hopfen.hefe z.b fragwürdige zutaten wie PVPP. handelt es sich bei Pülleken auch um so ein bier? Oder ist das noch ein vernünftiges? Mir schmeckt das sehr.
Hier bitt.
4 Antworten
zutaten wie PVPP
PVPP wird bei Großbrauereien generell zum Filtern eingesetzt. Wenn das Bier also im Glas kristallklar ist, wurde vermutlich auch PVPP benutzt (das soll angeblich nur im Prozess vorübergehend beteiligt sein, aber wer weiß wieviel im Bier bleibt).
Das ist unabhängig davon, welche romantisch benannten Produkte die Brauerei so anbietet, diese variieren eigentlich nur in den Hopfensorten und in der Stammwürze.
Pülleken ist insofern schummel, daß man eine Marke neu kreiert, die auf alt macht und man somit etwas alt eingesessenes vorgaukeln will. Ähnlich wie Benediktiner oder Chimseer.
Die Großbrauereien werden es ohne diese nicht deklarierpflichtigen Stoffe wohl nicht machen.
Bei kleineren Brauereien auf dem Land erwarte ich schon mehr Ehrlichkeit.
Das ist leider kein neues Thema. Für mich ein Grund von mehreren, Bier von kleinen Brauereien zu kaufen statt von der x-Hektoliter-Massenabfüllungen. Spontane Recherche:
Demnach setzt Veltins das Kunststoffgranulat Polyvinylpolypyrrolidon (PVPP) für die Filterung ein.