Prozent/ Volumen Prozent Alkohol?

Alkohol ist weniger dicht als Wasser. Prozent könnte auch den Masseanteil bezeichnen, dann wären 20% etwas mehr Alkohol als bei 20 Volumenprozent. So ist die Angabe eindeutig.

Hallo Katzenschnauze,

Volumenprozent ist ein Prozentsatz, der sich auf das Volumen bezieht. Im Falle von Alkohol ist es der Wert wie viel Prozent des Volumens der Alkohol bei 20° einnimmt.

Grundsätzlich kannst du aber auch nur Prozent sagen, das kommt im Alltagsgebrauch aufs selbe hinaus.

Alkohol wird allerdings in Gramm angegeben. Da Alkohol eine andere Dichte als Wasser hat, kannst du das ganze wie folgt umrechnen, um auf die Menge Alkohol zu kommen:

Um den Alkoholgehalt eines Getränks zu berechnen, sind folgende Angaben nötig:

• Die Menge des Getränks in Milliliter (ml)
• Der Alkoholgehalt in Volumenprozent (Vol.-%)
• Das spezifische Gewicht von Alkohol. Dieser Wert ist 0,8 g/ml.

 Die Formel zur Berechnung des Alkoholgehalts eines Getränks lautet:

Alkoholgehalt (in Gramm reiner Alkohol) = Menge des Getränks (in ml) x (Vol.-% / 100) x 0,8

Rechenbeispiele zum Standardglas:

• 1 Glas Bier (300 ml, 5 Vol.-%):
• 300 ml x (5/100) x 0,8 = 12 g Alkohol
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• 1 Glas Wein (125 ml, 12 Vol.-%):
• 125 ml x (12/100) x 0,8 = 12 g Alkohol
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• 1 Glas Sekt (100 ml, 12 Vol.-%):
• 100 ml x (12/100) x 0,8 = 9,6 g Alkohol
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• 1 Glas Schnaps (40 ml, 38 Vol.-%):
• 40 ml x (38/100) x 0,8 = 12,2 g Alkohol

Viele Grüße,

Alena vom DigiStreet-Team

Im Grunde geht es hier um die Temperatur. Diese beeinflusst das Volumen. Die Prozentangabe ist auf die Raumtemperatur 20 Grad Celsius berechnet. Das Volumen schwankt natürlich bei schwankender Temperatur, daher der konkrete Bezug. (Im Grunde bürokratischer Kleinkram...)

lg up

20 Volumen Prozent Alkohol hat, sind das dann nicht 200 ml reiner Alkohol

Doch klar (bei entsprechender Temperatur).

Wo also ist der Unterschied?

Ist kein Unterschied, stimmt ja.

Achso, Unterschied Prozent zu Volumen-Prozent? Na Prozent kann sich dohc auf alles beziehen. Masse, Farbe, Geschmack... Prozent ist einfach ne relative Angabe ohne Aussage darüber was angegeben wird. Volumen-Prozent - dann weiß man halt dass es sich die Angabe auf das Volumen bezieht.

Ich persönlich halte die Angabe eigentlich für Unsinn, viel sinniger wäre ja eine Angabe in Prozent der Masse, da Masse nicht (wie Volumen) von allen möglichen äußeren Paramtern abhängt, man sich also ne definierte Temperatur und so sparen könnte. Aber micht hat ja auch keiner gefragt^^

Weil man ohne zusätzliche Angabe Prozent auch auf das Gewicht der Flüssigkeit beziehen könnte, nicht nur auf ihr Volumen, und das falsch wäre, weil Ethanol eine niedrigere Dichte als Wasser hat.

Beispiel: Ein Liter Wodka hat 40 Volumenprozent Alkohol. Also 400ml. Aber daraus zu schließen, dass ein Liter Vodka 400 Gramm Alkohol enthält, wäre falsch, es sind 320 Gramm.