Mögt ihr Schaum auf eurem Bier?
Ich arbeite in einem Restaurant und ich weiß oft nicht ob ich so wenig Schaum wie möglich rein machen soll oder so wie angegeben, über die Linie
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10 Antworten
An einem schönen Bier freut sich doch auch das Auge mit und da gehört für mich eine schöne Schaumkrone einfach dazu.
Ich trinke selten Bier in Kneipen oder überhaupt aus einem Glas. Aber wenn, dann gehört die Schaumkrone dazu. Es darf nur nicht zuviel Schaum sein, das Bier sollte schon bis zum Strich reichen, sonst ist das Nepp. Vom Strich bis zum Glasrand (oder ein wenig darüber hinaus) kann dann gern Schaum sein.
Schaum macht man höchstens weg, wenn es schnell gehen muss, aber ein gut gezapftes Bier dauert ja angeblich 7 Minuten. Man zapft ein paar mal nach, wenn sich der Schaum gesetzt hat.
Hallo, Marco79100.
Auf einem frisch gezapften Pils darf die Blume auf keinen Fall fehlen.
Nicht nur für die Optik, sondern das Bier schmeckt einfach viel besser.
Also achte darauf, dass du immer ein schönes Bier zapft, ein Biertrinker wird dir das danken.
Mit lieben Grüßen, Renate.
Sehr gut.....ich bin in der Gastronomie groß geworden.👍Liebe Grüße, Renate. Und natürlich lieben Dank für deine Bewertung.
Auf ein gut gezapftes Bier gehört auch eine schöne Schaumkrone. Das ist einfach Teil der Bierkultur und sagt auch etwas über die Qualität des Lokals aus.
trink fast nur guinnes und das hat wenig Schaum oder Detmolder Landbier das hat auch nicht so viel.
LG sikas und gute Nacht
da denken wir genau gleich.