Frucht Likör selber machen?
Kann man Fruchtlikör irgendwie selber machen, ohne dass die Früchte schlecht werden ?
mein erster gedanke war halt Erdbeeren in Vodka für ein Paar tage einzulegen aber wenn ich so darüber nachdenke fangen die bestimmt an zu gehren und das will ich ja nicht.
Würde es funktionieren wenn ich stark schmeckende Bonbons benutze und die in Vodka löse ? Das ist dann nicht the real deal aber kommt doch bestimmt nah genug an Erdbeer-Schnaps heran oder ?
2 Antworten
Kann man Fruchtlikör irgendwie selber machen, ohne dass die Früchte schlecht werden ?
Klar kann man das. Absolute Sauberkeit ist natürlich Pflicht. Was Du meinst, sind "aufgesetzte Liköre". Es gibt jede Menge Rezepte, unter anderem https://www.diamant-zucker.de/rezepte/likoere-fruechte-in-alkohol/
Viel Alkohol und viel Zucker. Da vergammeln die Früchte auch nach 20 Jahren nicht.
Wenn viel Alkohol im Spiel ist, fangen die Früchte auch nicht an zu gären. Denn ab einem gewissen Alkoholgehalt werden die Kleinstorganismen, die die Gärung bewirken, abgetötet.
Google mal nach "Rumtopf ansetzen" oder "Fruchtlikör ansetzen". Du musst keinen Rum verwenden, "Klarer" oder Wodka genügt. :)