Vergessen Sahne steif zu schlagen! Torte noch zu retten?
Ich wollte eine Torte backen habe aber vergessen die Sahne vorher steif zu schlagen. Kann man sie noch retten? Es ist u.a. noch Mascapone und Quark drin.
Wird sie noch fest?
2 Antworten
Die Sahne an sich wird wahrscheinlich eher nicht mehr steif. Vielleicht kannst du mit einem Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl, Stärke,…) versuchen es fester zu machen.
Vielleicht reicht aber auch die Mascarpone und der Quark um das zu halten.
Gutes Gelingen. :)
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Torte
Im nachhinein wird die Sahne nicht fest, aber wenn das Verhältnis stimmt, mit den anderen Zutaten, dann bleibt es stabil.
Gutes Gelingen.
LG Pummelweib :-)