Wer hat schon mal Gelee aus Birnenquitten gemacht? Wie schmeckt das Birnenquitten Gelee im Gegensatz zu dem herkömmlichen Apfelgelee? Wo liegt der Unterschied? Dankeschön.

Beispielsweise für Muffins oder Waffeln. Der Rohe, Flüssige Teig schmeckt im so viel besser als wenn es gebacken ist.

wieso ist das so?

Hallo,😊

Ihr kennt doch bestimmt diese speziellen Kekse, die es auf jeden Weihnachts-, Frühjahrs- und Herbstmarkt gibt. Ich würde diese gern nachbacken, hat jemand vielleicht Seiten mit Rezepten zu diesen, oder hat sich selbst schonmal daran versucht, welche nachzubacken😊

https://de.123rf.com/photo_82839385_hintergrund-der-typischen-sizilianischen-kekse-geb%C3%A4ck-mit-mandel-paste-zum-verkauf-auf.html

Hier sieht man die Kekse, welche ich meine.

Hiii!

Also irgendwie werden Pfannkuchen bei mir immer, egal welches Rezept ich benutze, hart und knusprig, so das ich sie nicht rollen kann. Wenn ich sie kürzer anbrate sind sie aber nicht richtig durch. Hat jemand eine Ahnung woran das liegen könnte? Oder generell Tipps zum backen von Pfannkuchen?

Danke schon mal im Voraus! :)

Also anstatt eines Ofens einen Föhn benutzen?

Ich würde gerne besser werden im Backen. Leider weiß ich nicht, wie ich besser werden kann. Ja ich weiß, wenn man es immer öfter macht, wird man auch besser, aber ich sehe irgendwie keine Fortschritte.
Was kann ich machen, um besser zu werden? Und was für Rezepte würdet ihr empfehlen, um sich da auszuprobieren?

Punkt 3

Oder gekocht?

Kennt jemand ein gutes Pizzaschnecken Rezept.

Die im Internet überzeugen mich zum Teil nicht richtig.

Vielen Dank schon mal

Mit den kleinen schokostücke im Bodenteig und den schokogitter

Hallo zusammen,

ich habe meiner Nichte eine Karte gebastelt, wo ein Kuchen Stücke drinne ist. Dieses Kuchen Stück würde ich jetzt gerne nach backen um es ein wenig lustiger zu machen.

Kommt es aufs gleiche raus, wenn ich anstatt von Zartbitter Schokolade zum backen von Brownies einfach Zartbitter Kuvertüre nehme? Ich kenne den wirklich Unterschied nicht und die Läden haben zu, somit kann ich keine Schokolade kaufen gehen.

Hallo liebe Community,

Mich würde es mal interessieren ob ihr gerne Schwarzwälder Kirschtorte esst beziehungsweise selber macht oder kauft?

Grüße Daniel

Hallo, ich möchte eine Pizza machen, aber wir haben kein Olivenöl zu Hause und es ist sehr teuer. Kann man auch dafür einfach Rapsöl benutzen?

LG

Hallo

Habe grad ebend "angefangen" Zimtrollen zu machen mir ist aber dann aufgefallen das ich keine Hefe mehr habe. Ich habe nur so 3/4g Trockenhefe die auch schon offen ist und im Teig müsste ich 620g Mehl benutzen🥲.

Kann ich irgendwie trotzdem die Hefe verwenden oder gibt es irgendein Trick um die Hefe zu vermehren?

Zum kochen, backen, oder Körperpflege?

Hallo,

ich suche nach einer Alternative zu Zuckeraugen zum Dekorieren von Gerichten. Für süße Speisen sind die ja super, allerdings würde ich gerne für Halloween auch ein paar herzhafte Snacks mit Augen machen. Ich finde es aber schade, wenn die Augen nur Deko sind und auf Grund ihrer Süße nicht zum herzhaften Snack passen. Gibt es eine fertige passende Alternative? Ich würde ungern ein Ei zerstückeln.

Vielen Dank für Ideen :)

Wenn du für den Rest deines Lebens nur eine einzige Mahlzeit essen könntest, welche würdest du wählen?

Für einen Apfelstrudel zB…

Hallo,

wo finde ich nur die weißen Kekse in dieser Cookie Collection von Lidl? (Der Keks ist mit schwarz umkreist auf dem Bild)

Hallo zusammen,

an meinem Geburtstag möchte ich in der Firma in der Mittagspause Waffeln für alle machen. Damit das zeitlich klappt werde ich mit 4 Waffeleisen arbeiten, 2x Herz und 2x Holland.

Allerdings hab ich noch nie Hollandwaffeln selbst gemacht, geht da der gleiche Teig, oder braucht es einen der mehr aufgeht? (Denke ja eher nicht, aber wollte zur Sicherheit mal nachfragen)

LG

Deamonia

Wir sind Jugendliche und würden gerne unser Taschengeld aufbessern. Da wir gerne backen haben wir uns überlegt, einen kleinen Kuchenverkaufsservice zu machen. Wir wohnen in einem eher kleinen Dorf daher würde das bestimmt nicht so stressig werden. Der Plan wäre Flyer in unserem Dorf aufzuhängen und Interessenten könnten uns somit kontaktieren und wir würden ihnen den Kuchen vorbeibringen.

Wir haben uns nur gefragt ob das legal ist oder man dafür irgendein Schreiben vom Gesundheitsamt braucht weil das wäre natürlich viel zu umständlich?

Denkt ihr das ist möglich als Jugendlicher als Nebeneinnahmquelle?

Hahaha 😭😂 Backe gerade zopf mit meinen Schwestern und da steht einfach ✨200g Margarine✨

Ist das das gleiche wie Butter?

...

Mal ehrlich, manchmal denke ich, unser Gesundheitssystem befindet sich im Kollaps... Wäre es da nicht sinnvoll, Produkte vom Markt zu nehmen, die nachweislich krank machen? Was ist, wenn unsere Ernährung uns und die nachfolgenden Generationen noch kränker macht und es niemanden gibt, der diese Krankheiten noch behandeln kann (personell und finanziell)...?

Ich hätte nichts dagegen gehabt, wenn meine Eltern mich niemals mit Süßigkeiten in Berührung gebracht hätten und ich von Anfang an gelernt hätte, was gesund ist. Heute hab ich das Gefühl, einen riesen Fehler gemacht zu haben...

Teilt ihr meine Meinung? Oder seid ihr vom Gegenteil überzeugt? Oder habt ihr eine andere Meinung?

Danke! :)

Von Videos Rezepten ect.

Hi, muss für einen Tassenkuchen erstmal 15g Butter in der Mikrowelle für 20 Sekunden schmelzen. Aber bei wie viel Watt soll ich das machen?

Huhu,

was macht ihr?

Vielleicht auch mit Begründung.

Ganz liebe Grüße und einen guten Start ins Wochenende!

Heyy,

bei uns gibt es heute Abend Burger und vielleicht ist ja ein wenig Inspiration dabei :) !

LG

Huhu,

ich koche gerne und verwendete meistens nur die Billiggewürze. Mittlerweile hat sich aber auch viel von Ostmann, 2-3 Just-Spices, Ankerkraut usw. angesammelt.

Mich interessiert mal, welche ihr verwendet. Vielleicht probiere ich die Marken dann mal aus!

Liebe Grüße

so was in der Art wie xy’s Tortenwelt aber nicht ganz so klassisch

wenn möglich auch nicht so lang

wie wäre xy’s Tortentraum?🤔

Hey, ich backe sehr gerne und wollte zu einem Geburtstag eines Freundes eine Torte backen.Da ich viel Deko und sonst eingeplant habe, möchte ich Tortenböden machen, die schön leicht sind, damit der Kuchen nicht so mächtig ist.Welche Tortenböden eignen sich da am besten oder habt ihr Empfehlungen?

Hallo!

wir wollen mal "Auszogne" (siehe Bild) selber machen.

Rezept haben wir...sollte auch klappen. Was wir nicht haben - ist eine Friteuse. Nun kann man ja auch einen großen Top nehmen - "halb füllen mit Fett" - und den dann erhitzen.

Jemand einen Trick wie man da die Temperatur sinnvoll regeln kann? Also dass das Fett heiss bleibt - aber nicht überhitzt?

Danke!

Hallo zusammen,

Ich hoffe hier auf Unterstützung.

ich möchte meinen Traum verwirklichen von einem Café und arbeite fleißig an einem Plan. Ich wollte mal fragen, wo man als Gastronom wirklich frische Backwaren beziehen könnte? Wonach müsste ich online suchen? Alles was ich finde ist meist 0815 Lieferung an Cafés. Fertige TK Ware welche auch andere Gastronomen beziehen können. Kann mir jemand helfen ? Konditoreien sind meisten noch zu klein um in Mengen zu beliefern. Oder gibt es ein anderes sicherer hierfür? Oder kann man selbst was herstellen lassen ? Oder wo stellt man sein Eis her?

lieben Dank!

Hi, ich hatte mir vorhin essen bestellt und habe einen kompletten Döner in Alufolie übrig. Wie mache ich ihn am besten warm? Ist es besser ihn ohne Alu in den Backofen zu tun oder mit? Oder gibt es noch eine bessere Variante?

Was mache ich verkehrt?

Der Nussguss besteht aus Eigelb, Zucker, gemahlenen Mandeln und Eischnee. Sieht perfekt aus. Aber auch nach langsamen abkühlen im Ofen, bricht der Guss an mehreren Stellen. Was kann ich tun, damit die Oberfläche schön glatt bleibt?

Was macht ihr, wenn ihr beim Kochen seid und seht, dass eine Fliege in euer Essen gefallen ist.

Lg

Gabs zu der Zeit wo Steinmühlen verwendet wurden um Mehl zu mahlen wirklich Steine im Brot?

Wenn ich immer nach Rezept gehe zb steht da bei 200 grad backen ist das Essen einfach immer fast schon verbrannt. Was kann ich denn tun? Habe eine Ikea Küche und dieser Backofen ist einfach viel zu hieß wenn ich wie angegeben backe

Ich möchte morgen etwas backen im Rezept steht aber das ich 130 g Butter brauche, dass ist mir aber etwas zu viel Butter.

Daher frage ich mich, ob ich den Butter Anteil einfach reduzieren kann z.B statt der 130g nur 100g oder so nehmen? Würde mir das Rezept trotzdem gelingen?

Hallo, ich backe für eine Freundin eine Harry Potter Geburtstagstorte und gewünscht sind Regenbogenböden und eine Schokofüllung. Jetzt weiß ich nicht was für eine Füllung geeignet ist, das die Farben der Böden noch richtig zur Geltung kommen. Außerdem bin ich mir nicht sicher mit was ich die Torte einstreichen will. Ganache oder Buttercreme, wenn Buttercreme dann welche? Sie müsste fondanttauglich sein, da die Deko aus Fondant gemacht ist.

Danke schonmal im Voraus

Ich wollt die Frage schon immer mal stellen, ber hab es mir bisher verkniffen.

Ich guck gerade Höhle der Löwen. Da geht es um Öle handgepresste, der Markt sei riesig. Würde noch massiv steigen. Hab auch während Corona gehört, das der Ölpreis stark gestiegen ist, da hatte ich noch zwei geschlossene Flaschen im Küchenschrank.

Ich bin ein Ossikind und back/bratee mit Margarinewürfeln.

Und nutze billig Öle lediglich im Garten. Als Wassermischung um Schädlingen keine halt an Pflanzen zu geben. Ein Tipp eines GF User. Ok mal kommt ein Tropfen in Salat.

Es gibt ja Backsahne und Sahne zum Kochen. Ist das aber das gleiche? Möchte etwas backen und habe nur Sahne zum Kochen da.

Ich möchte gerne in meinem Kindergarten mit einer Gruppe Sauerteig herstellen und daraus dann ein Brot backen.

Hab ich prinzipiell schon öfter Mal zu Hause gemacht, im Kindergarten ergibt sich aber eine "Problematik", nämlich, dass ich nicht rund um die Uhr dort bin.

Normal hab ich's bis jetzt immer so gemacht, dass ich die ersten 2 Tage alle 24 Stunden aufgefrischt habe, ab dem dritten Tag dann alle 12 Stunden. Wenn ich jetzt aber im Kindergarten bin, kann ich nur alle 24 Stunden auffrischen und das Durchrühren alle 12 Stunden an den ersten Tagen wird auch nicht möglich sein. Außerdem ist die Temperatur Raumtemperatur und nicht unbedingt bei den empfohlenen 25-30 Grad.

Denkt ihr, dass das Projekt dennoch gelingen kann?

Danke und liebe Grüße

...

Momentan ist ja Erntezeit. Ich möchte mal etwas Neues - Besonderes - mit Birnen ausprobieren.

Daher meine Frage: Was macht ihr so mit Birnen? Gerne Koch- und Backideen teilen.

Danke!

Die von coppenrath und Wiese erdbeerjoghourt die 1500gramm oder die schoko Sahne Torte 1500g oder der Marzipan Torte von cw was sagt ihr

Hey hey!

Habt ihr coole Ideen für nen Halloween - Day? Meine besten Freundinnen und ich wollen einen Halloween Tag machen. Dementsprechend kochen und Abend nen Film gucken wenn ihr versteht. Habt ihr sonst noch coole Ideen was man machen kann? Bzw. Rezepte oder sowas ^^

LG und danke im voraus 👋

Ich hasse knoblauch schneiden aber ich muss es sehr oft machen.

Könnte ich irgendwie ganz viel Knoblauch klein schneiden und in eine luftdichte Dose tun, damit ich es nicht jedes mal klein schneiden muss?

Wie mache ich das ohne dass es schlecht wird oder oxidiert?

Im Interent weiß ich nicht ob das aktuell ist, wer nett wenn jemand antwortet :)

Hallo,

ein Hund mit dem ich regelmäßig laufe hat morgen Geburtstag und ich möchte ihm gerne Hundeleckerlies backen. Jedoch ist er Diabetiker und ich hab bisher leider noch kein gutes Rezept gefunden. Am besten sollten die Leckerlies vegetarisch sein. Habt ihr ein gutes rezept welches ich machen könnte?

Vielen Dank

ist doch ein Kuchen…oder?

Ich habe 10 Hokkaido-Kürbisse geschenkt bekommen. Nur Suppe ist langweilig-bitte inspiriert mich mit Euren Lieblings-Kürbisrezepten! Danke schon mal!

Also einfach gewürfelte oder kleine gemüsestücke übergossen mit etwas Öl und Gewürzen nach Wahl. Und dann auf ein backblech und in den Ofen.

Oder macht ihr das auch ab und zu selber?

Dani könnte auch dazu schreiben, welches Gemüse ihr da besonders mögt oder warum ihr das generell gar nicht mögt.

Kann ich mir Waffeln im Waffeleisen zubereiten, jedoch mit Pancaketeig? Hab ein sehr gutes Pancakerezept und würde das gerne als Waffel essen.

Ich würde gerne wissen, wie man einen perfekten Schokokuchen backt. Danke.

Nur die Namen, die Rezepte suche ich mir selber

Hallo ich hab eben beim Kuchen backen bemerkt das ich die falsche Zeit eingestellt habe backzeit 60 min die Anfangszeit waren 15 min und habe jetzt die Zeit auf 45 min gestellt kann ich den Kuchen noch retten ? 🙉 ich wäre für Tipps dankbar

Hi Leute,

Was macht ihr lieber?

Mfg Autipoly2flu

Hallo an die Community,

ich habe gestern Vanillepudding mit Puddingpulver und Milch gemacht und habe davon noch etwas übrig.

Heute mache ich ein Gericht, wofür man Vanillesauce benötigt.

Kann ich den restlichen Pudding einfach in der Mikrowelle/auf dem Herd aufwärmen, damit er flüssig wird? Oder muss ich noch mal extra Vanillesauce kaufen/zubereiten?

Vielen Dank im Voraus,

LG Linda

Eine Zimtschnecke vom Vortag, wie wird die in der Früh am ehesten wieder lecker? Kurz in den Mini-Backofen oder Mikrowelle?

Muss ich den Jupiter mit Ober-Unterhitze oder mit Umluft backen?

Beim Verkauf in der Filiale, wie funktionieren die Öfen? Sind die vollautomatisch und wählt man da nur ein Programm "Brezen" oder muss man Temperatur und Zeit einstellen? Und wieso sind die Brezen manchmal heller oder dunkler als sonst?

Ich möchte gerne ein Hefeblech machen und frage mich gerade, hat das Sinn bei diesen Temperaturen und wenn ja, kann man den Teig zum gehen auf dem Balkon stellen????

Backt oder kocht ihr etwas Spezielles an Halloween? Egal ob Kekse oder eine Halloween-Pizza, ich wüsste gern ein paar gute Rezepte zum nachbacken/nachkochen :)

Hallo :) Habe soeben eine neue Mehl Packung aufgemacht, Typ 405 und da sind viele schwarze Punkte zu sehen… ist das normal? Bewegen tut sich nichts…

Heyy Leute☺️,

ich ziehe von daheim aus & wollte vorher schonmal so circa wissen wie viel ich denn so ausgeben werde. Jetzt daheim kaufe ich vieles selber, aber oft sind die Sachen schon daheim.

Generell koche ich viel, anstatt zu bestellen & koche meistens "frisch" also ich kaufe oft Dinge wie Hähnchen, eher vegane Wurst aber nicht nur. Aber ich kaufe fast keine Süßigkeiten oder „Fertigprodukte“ und mir reicht das 1x Gericht oft 3 Tage +/-. Wenn ich so einkaufen gehen ist es extrem unterschiedlich was ich kaufe, deswegen kann ich es tatsächlich nicht so gut abschätzen. Ä

Meine Frage: Wie viel gebt ihr circa in der Woche/Monqt aus als „Single-Haushalt“ (eher selten Besuch) ?

Vielen Dank im voraus!

Hey ich habe ein Problem. Unzwar wollte ich mir Waffeln machen aber ich habe keinen Backpulver mehr. Ist es schlimm ohne Backpulver?

Ich möchte meinen neuen Mikrowellen Ofen testen.

Ich habe wie in der Anleitung auf 180 Grad vorgeheizt, nachdem die Temperatur erreicht wurde hat es gepiept und habe die Tiefkühlpizza rein gemacht, 12 Minuten eingestellt.

Die Pizza war allerdings gar nicht knusprig, sondern eher labbrig, was habe ich falsch gemacht? :(

Zuerst vorheizen und dann 10 min rein oder wie geht das

Den Tag, zuvor war er im ganzen ebenfalls so lange gegangen jetzt habe ich ihn portioniert und er geht schon 30 min, kann ich ihn jetzt schon machen ?

Guten Tag,

Ich möchte heute Abend Moussaka (griechische Auberginen-Kartoffel Lasagne) kochen. Und ich wollte wissen ob ich die Kartoffeln vorkochen soll, oder ob es reicht wenn ich die in Scheiben geschnitten in den Backofen lege bevor ich sie verwende? Und ob ich die Auberginen und Kartoffeln gleich lange im Backofen lassen soll?

Hallo zusammen

Ich will backen bzw Waffeln machen

Wegen der Allergie meines Sohnes finde ich vegane Rezepte

Aber da wird oft Hafermilch oder ähnliches verwendet

Ich benutze das nie und frag mich ob ich auch normale Milch verwenden kann

Oh das evtl ein Unterschied macht

Hallo zusammen

Ich habe mir letztens Melasse gekauft um den amerikanischen braunen Zucker selber zu machen und wollte daher fragen ob man diesen „auf Vorrat“ machen kann. Also eine gute Menge machen und anschliessend lagern. Und muss dieser gekühlt werden oder bei Zimmertemperatur gelagert werden?
Oder sollte man den immer nur machen wenn man ihn auch direkt braucht?

Ich bedanke mich bereits im Voraus!

Ich hab letztens einen salzigen Bananenkuchen gemacht.🤢😂

Hallo! Ich plane, selber Kekse zu backen und einige davon zu verschenken. Ich frage mich, wie ich diese am Besten verpacken könnte. Vielleicht sogar so, dass es ein Bisschen süß aussieht.

Habt ihr Ideen? LG

Wie bekommt die Nussrolle außen auch die richtige Konsistenz?

Hab morgen Geburtstag und Nusskuchen gebacken.

Schmecken tut er gut. Von innen hat er die richtige Konsistenz, aber von außen ist er relativ hart.

Backzeit 45 Minuten bei 170 Grad.

Die Nussrolle meiner Oma, die letztes Jahr verstorben ist, hatte auch außen die richtige Konsistenz.

Wie schade, dass ich sie nicht mehr fragen kann.

Hätte ich sie doch bloß mal gefragt.

Hallo, ich backe in letzter Zeit öfter Mal eine Pizza mit selbstgemachten Teig. Ich komme direkt zum Punkt; Immer wenn ich die Pizza mit Umluft im Ofen backe wird sie immer außen am Pizzaboden knusprig aber nicht in der Mitte. Würde ich sie länger backen würde sie am zwar mittig knusprig werden aber außen verbrennen. Ich habe es auch öfter mit Ober-/Unterhitze probiert aber da wird die Pizza nie gut.

Sollte ich sie vielleicht länger auf niedriger Hitze backen oder vielleicht kurz auf hoher. Habt ihr da vielleicht ein paar Tipps?

Vielen Dank im Voraus!

Was kommt bei euch in Sommerrollen rein (als vollwertige Mahlzeit), wenn ihr die selbst macht? :)

Und habt ihr gute Rezepte für Soßen (abgesehen von Sojasauce o.ä.)?

Ich habe mir gerade ein Brot gemacht

Ist das schon fertig??

Roh, oder vielleicht auch noch speziell zubereitet, zb als Zutat?

Heyyy ich wollte eine Aprikosentorte backen und wollte eine Aprikosensahnecreme zum befüllen nehmen. Kann ich dafür die die Konfitüre unter die geschlagene Schlagsahne heben?

Dankeschön

Huhu!

Bei uns gibt es heute Abend Hähnchenschenkel! Dazu eine Sauce.

Ich habe mir überlegt, mal eine neue Beilage zu probieren anstatt Knödel oder Spätzle.

Und zwar Kartoffelpüree und glasierte Möhren. Findet ihr das passt gut dazu?

Bin mir unschlüssig :-(

Hallo, mein Arbeitskollege spricht in der letzten Woche immer vermehrt über „More-Backweiber“. Ich mag den Begriff „Weiber“ nicht so, muss ihn aber wahrscheinlich mit angeben. Der Kontext hat immer mit Essen zu tun. Konnte leider bei den gängigen Suchmaschinen nichts finden.

Wie kann ich meinen gekauften Naturjoghurt Flüßiger werden lassen ohne dass sich dass negativ auf den Geschmack auswirkt, gebe ich da Wasser dazu oder doch lieber Milch ?

hey leute ich hab grad ein rezept von tiktok nachgebacken und irgendwie kommt mir vor meine "baked cookie oats" sind irgendwie "flüssig"/nicht durchgebacken (ich hab sie 25 min. im Ofen gelassen.) Was könnte ich falsch gemacht haben?

hier das tiktok mit rezept in der caption:

https://vm.tiktok.com/ZGJG6msyS/

und hier ein foto von meine:

Hallo. Ich habe eine Frage, was passiert wenn ich Joghurt backe? Wird es fest? Und wenn nicht was sollte ich tun, damit es fest (aber auch cremig) wird? Kann ich den Joghurt auf einen Hefeteig im Ofen backen? Danke im Voraus.

Es interessiert mich einfach wie ihr ehrlich dazu steht und ich werde eure Meinung auch nicht kritisieren, falls sie meine eigene Meinung zu dem Thema widerspricht.

Ich habe so kleine süße Brötchen selbst gebacken. Die sind aber leider viel zu trocken geworden. Was kann man beim Teig machen verbessern? Hilft einfach mehr Flüssigkeit oder gibt es irgendeinen spezial Trick?

Danke für antworten

Ich möchte gerne was spezielles in einmachglas kochen. Da ich kein Thermometer habe frag ich mich auf welche Stufe ich ihn einstellen muss um zwischen 80° - 90 grad zu halten.

Hallo

Ich bin gerade dabei einen Kuchen zu backen war am Eier und Milch zur Buttermasse hinzufügen. Allerdings setzt sich Flüssigkeit ab. Ist der Teig jetzt schon gewonnen?

Schon mal danke im voraus für die ganzen hilfreichen Antworten.

Gruß Sebastian