Ich backe morgen Spitzbuben, Nuss Nougat Plätzchen, Vanillekipferl, und normale Kakaobutterplätzchen. Das sind ja alles ziemlich trockene Plätzchen. Die halten doch sicher bis Weihnachten (etwas mehr als 4 Wochen) oder ? Weil laut Google halten die ja nur so 2-4 Wochen, aber ich kenne auch Leute die ihre Plätzchen in normale Blechdosen getan haben, und es hat dann mehrere Monate gehalten. Wie ist es bei euch so ?
lg

Gibt es bei euch täglich Kaffee und Kuchen? Also trinkt ihr nachmittags immer einen Kaffee mit z.b. Keksen/Kuchen dabei? Einfach als kleine Pause?

Wäre mein erstes Mal, dass uch auf dem Weihnachtsmarkt Plätzchen verkaufen würde und habe daher keine Referenzen. Es ist eine Kleinstadt mit mehreren Ortsteilen, in welcher der Weihnachtsmarkt sein wird, aber Plätzchen gehen scheinbar gut weg und es gibt nur eine andere Person, die Plätzchen verkauft bisher. Der Markt geht über zwei Tage

Ich möchte eine Kastanienpüree-Torte backen. Das heißt, ich mache einen Teig, fülle ihn mit einer Kastaniencreme und Bananen und überziehe ihn mit Schokolade. Jetzt würde ich aber sehr gern Herbstblätter zur Dekoration verwenden. Hat jemand Ideen, wie ich sie eventuell aus einem dünnen Keksteig backen könnte?

Ich bin jedes Jahr immer fleißig am Weihnachtskekse backen. Aber immer die selben bekannten Kekse wie Vanillekipferl, Mürbeteig, Rumkugeln und Heidesand. Lebkuchen habe ich auch mal probiert aber war nicht so meins. Zu meiner Frage: was backt ihr so? Kennt ihr Rezepte die noch nicht so Standard sind?

Hallo ich habe jz seit 2 Nächten Mürbeteig mit Ei im Kühlschrank.
Kann ich diesen heute noch verarbeiten?

Hiii,

Da es ja jetzt schon seit längerer Zeit wieder Lebkuchen gibt,wollte ich euch mal fragen,ob euch Lebkuchen schmeckt oder ob ihr Lebkuchen nicht so gerne mögt.🫶🏻😊

Ich persönlich mag Lebkuchen sehr gerne und esse die eigentlich fast jeden Tag.☺️

Freue mich sehr auf eure Antworten!✨🤗

LG Maike^^

Ich habe diesen Teig gestern Abend gemacht und wollte ihn heute verarbeiten. Beim ausstechen ist mir aufgefallen, daß die Plätzchen sich zusammen ziehen (um gut die Hälfte). Was kann ich tun? Ist zu wenig Flüssigkeit drinnen oder zu wenig Fett?

Für ein Käsekuchen Zitronencreme Rezept ohne Backen

Ich finde Zimtwaffeln echt lecker, besitze aber kein entsprechendes Eisen. Kennt ihr vielleicht Tipps und Tricks wie es auch ohne gehen könnte?

Hab mehrere Rezepte ausprobiert alle Zimtschnecken waren steinhart nach dem abkühlen wieso?

Das dauert immer so lange, wenn ich die einzelnen Cookies aufs Blech mache, vorallem, wenn der Teig so stark verläuft und deswegen nur fünf Stück auf ein Blech passen. Ändert sich an der Backzeit/-temperatur etwas, wenn ich den Teig einfach komplett auf dem Blech verteile und ihn später, wie bei Brownies, schneide?

Hallo ich habe ein Sandwich Toaster und man kann dort auch andere Platten einlegen wie z.b das waffeleisen muss ich Öl/Butter darauf machen bevor ich den Teig drauf mache?

Ich backe grad und muss Butter und 2 Eier zusammen schaumig schlagen. Jetzt sieht es so aus. Muss ich es neu machen?

Wann backt ihr die ersten Weihnachtsplätzchen? Und welche mögt ihr am Liebsten?

Hi, mich würde es interessieren ob ihr gerne selbst Plätzchen backt oder nicht. Und wenn würde es mich interessieren was eure Lieblingsplätchen sind. Freue mich schon auf eure Antworten

In den Supermärkten sieht man ja überall schon sehr viel Weihnachtsgebäck. Mich würde mal interessieren ob Ihr euch jetzt schon etwas davon kauft. Und wenn ja was. Freue mich schon auf eure Antworten

Ich würde gerne mal kekse backen (am besten mit Schokolade linsen) aber finde kein gutes Rezept

Ich würde halt gerne solche kekse haben die nicht knusprig sondern so richtig schön weich und lecker sind

Ich hatte früher so ein Rezept aber leider verloren

Hat jemand ein gutes Rezept?

Kennst jemand ein Rezept für einen guten Obstsalat ？

Es muss kein 5 ⭐️ Rezept sein;)

Dankeschön ☺️

Ist Lebkuchen zu Halloween nicht irgendwie ... absurd?

Gelten für Spekulatius andere Regeln?

Moin, ich treffe mich am Wochenende mit ein paar guten Freunden und wir hatten die Idee, zusammen was zu backen.

Habt ihr nen Plan, was man machen kann, was vielleicht ganz süß ist und wo wir alle Spaß dran haben?

Gerne mit Rezept, muss aber auch nicht

Würdest du einen amerikanischen Whater Pie essen?

Man nimmt dafür einen fertigen Pie Boden und die Füllung ist Wasser, Butter, Zucker und Mehl.

Hallo ich möchte Lebkuchen machen. Aber nicht den mit Schoko überzogen sondern den mit Zuckerguss verziert. Er soll weich und fluffig sein und nicht so schmecken wie der mit Schoko. Also welches Mehl soll ich nehmen? Lg

Hey! Ich wollte für meine Plätzchen ein royal icing machen aber alle Rezepte ich ich finde sind mit meringue Puder welches wir in Deutschland nicht haben (hab ich zumindest nicht gefunden?) oder mit Eiweiß und da wollte ich mal fragen ob das nicht irgendwie komisch schmeckt wegen dem Eiweiß ? Vorallem weil das ja roh ist 😅 wenn jemand das hier liest und ein gutes royal icing Rezept hat könnt ihr mir das gerne schicken 😊

Für einen durchschnittlichen Erwachsenen (bei einer Kalorienzufuhr von 2.000 kcal) entsprechen 10 Energieprozent nicht mehr als 50 Gramm Zucker pro Tag (ca. 10 Teelöffel bzw. 14 Stück Würfelzucker). Bei Kindern ist die maximal empfohlene Aufnahme an freiem Zucker – je nach Alter und Geschlecht – geringer.10.10.2023

WHO Zucker Empfehlungen - AGES

Die Zufuhr von Mono- und Disacchariden (z.B. Glukose, Fruktose, Saccharose, Laktose) sollte maximal 10 % der Gesamtenergiezufuhr betragen.

Zuckergehalt - Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. SH

Mir wurde gesagt, in einer Heißluftfritteuse könne man quasi alles machen wie im normalen Backofen.

Kann ich also Kekse nach normalem Rezept darin backen oder nur spezielle Rezepte?

Ich esse zwar keine Weihnachtssüßigkeiten, aber mein Kollege hat letztens Spekulatius mitgebracht und jetzt bin ich richtig süchtig danach.

Ich mag nur Gewürzspekulatius.

Was mögt Ihr so an Weihnachtssüßigkeiten?

https://m.media-amazon.com/images/I/81rAFgjWpCL._SL1500_.jpg

Findet Ihr es pervers dass man Anfang Oktober schon Weihnachtsgebäck und Kekse kauft und isst?

Ich kaufe mir ja öfters mal Doppelkekse aber hab noch nie darauf geachtet. Heute habe ich auf der Verpackung das erste Mal gelesen das man die geöffnet innerhalb weniger Tage verzehren soll. Was würde denn passieren wenn ich sie nach paar Wochen immer noch essen würde? Salmonellen?

Bisher ist zwar nie was passiert aber die schreiben das ja nicht umsonst drauf...

Danke für eure Antworten.

Ich will mehrere Kekse backen + wollte wissen ob es jetzt schon einfachen Keksteig, Mürbeteig gibt, oder erst Weihnachten? Wir haben in HOT, Kaufland, EDEKA + schwarzes Netto!

So was in der Art. die Firma ist egal:

Ich will viele Kekse "Herzige Engel", backen + bin zu faul den Teig selber zu machen

Welcher Teig ist empfehlt ihr mir? Und der sollte nicht zu teuer sein, da ich mehrere Kekse brauche!

Danke, einen schönen sonnigen Wochenteiler + einen schönen Herbst! 🌞🍁🍄 🐏

Hallo ich und eine Freundin haben gerade Kekse gekauft und auf der Schokolade waren weiße Flecken die hart sind und nach nichts schmecken.

Weiß jemand was das ist und ob es essbar ist?

Hey..wir machen kekse und kuchenberkauf in der Schule. Ich habe die Kekse mit einer Kollegin gemacht, so lavendelbutterkekse. Sie sind sehr weich. Ich habe die Kekse dann in einer Schachtel zu mir nach Hause gebracht. Aber als ich sie zu Hause aufgeaufgemacht hab, Waren die Kekse Verrissen und verkrümelt. Was kann ich nun tun?? Kann ich irgendetwas backen oder so mit den Kekskrümel? Bitte helft mir der Kuchen Verkauf ist morgen am Nachmittag.

Danke für antworten, Lg

Ich glaube schon seit 2 Monaten sind schon wieder, die Weihnachtskekse im Supermarkt und irgendwie bin ich schon ein bisschen in Stimmung seit den letzten Tagen.

09.09.24 war der letzte Datum also 2 Wochen her was sagt ihr bei Butter und Margarine hält es länger habe ich gehört sieht auch gut aus kann ich sie noch verzehren?

Guten Abend, liebe User,

ich habe mit Kartoffelmehl noch nie etwas zubereitet. Für welche Rezepte ist das geeignet und wann nimmt man Speisestärke zum Backen und für welche Art Gebäck?

Seit paar Wochen gibt es schon Weihnachtsgebäck und Lebkuchen im Handel. Esst ihr das schon? Oder wartet ihr bis Advent?

Heyy hier ein paar Optionen oder ihr könnt auch selbst Ideen schreiben ^^ und halt das was jz nicht so schwer zu backen ist

Kocht, backt ihr irgendwas mit Kürbis zur Herbstzeit?

Wenn ja was?

Meiner Meinung nach gehen Plätzchen zu jeder Jahreszeit und so bin ich auf die Idee gekommen, meine Eltern morgen mit Keksen zu überraschen. Aber da Butter ziemlich teuer geworden ist und wir auch nicht mehr viel haben, wollte ich fragen, ob man bei diesem Rezept: https://www.backenmachtgluecklich.de/rezepte/einfache-kekse-aus-3-zutaten.html Die Butter irgendwie ersetzen kann.

Vielen Dank schonmal!

Was ist mit Salmonellen?

danke schonmal

Wie bleiben die weich? Wie machen die das? Ich hasse wirklich Kekse aber bei Subway sind die wirklich so lecker ich würde die richtig gern mal selber machen also das sie halt auch genauso weich sind

400ml Milch für 80g Reis damit er gar wird, ist das normal?

ich hab noch schokodrops die im märz abgelaufen sind aber sie sind die ganze zeit im kühlschrank gewesen und ich wollte mir mit denen heute kekse backen… sind die noch haltbar? weil es ist sonntag und die tankestellen bei mir haben keine schokodrops

Ich benötige ein einfaches Suppen Rezept welches leicht umzusetzen ist.

Im Aldi Markt, habe ich schon teilweise Weihnachts Süsswaren und Gebäck gesehen, natürlich noch nicht das ganze Sortiment, aber dennoch finde ich das doch schon viel zu früh.

Sicherlich dauert es auch nicht mehr lange bis die ersten Schokoladen Weihnachtsmänner, sich dazu gesellen werden.

Wie siehst du das so, wenn man bedenkt, dass wir jetzt erst mal im Monat September sind und es bis Weihnachten noch etwas hin ist?

https://www.zdf.de/nachrichten/wirtschaft/lebkuchen-verkauf-gebaeck-weihnachten-supermarkt-100.html

Warum gibt es das nur im Winter zu kaufen?

Mögt ihr die Kinderini Kekse gerne?

von ferrero ? finde sie etwas trocken aber lecker

Hallo ihr lieben, ich habe heute das erste mal in meinem Leben selber etwas gebacken, nämlich Cookies. Laut den Rezept muss dort folgendes rein:

110g Butter

80g Brauner Zucker

80g Weißer Zucker

1 Ei

160g Mehl

1 TL Backpulver

2 TL Salz

150g Schokolade

Dort habe ich natürlich nicht die Verarbeitungsprozesse erwähnt aber das ist auch irrelevant. Es geht nämlich darum: Ich wollte möglichst viel Teig haben und habe die Zutatenliste einfach verdreifacht und zusammengetan und naja... Es sind gut aussehende Cookies geworden aber nach einem habe ich schon Kopfschmerzen und unwahrscheinlich Durst gehabt... Ich glaube das war keine so gute Idee dort fast einen halben Kilo zucker rein zu geben... War das das Problem oder liegt es einfach nur am Rezept?

Hab die leckeren mit Zuckerstreusel alle rausgefuttert, jetzt sind nur noch die langweiligen übrig :-/

Was macht ihr in so einem Fall?

Hey, ich möchte Macarons backen, allerdings lag auf dem Blech eine Verschimmelte Pizza. Ich habe es gründlich geputzt, kann ich trotzdem Macarons darauf backen?
Danke für eure Antworten.

Kann man das anbrennen irgendwie verhindern? Bzw. bei wie viel Grad darf man denn das Backpapier reinschieben.

Auf der Packung sind sie mit schokolade nach oben abgebildet, aber sie sind mit der schokolade nach unten verpackt.

Hallo habe hier ein Keks von mcdonalds mit weißer Schokolade und Himbeer, da sind überall so kleine Punkte die glitzern wenn man im Licht Winkel schaut kann ich den essen oder is das Glas und Rückruf Produkt evtl.? Oder Fett oder Zucker Partikel?

Ich esse Morgens, 3 Scheiben Vollkornbrot mit Margarine und Pute.

Ist die Margarine schlecht ?

Sind ja bereits im Handel.

Bei mir je nach Laune 😂

Ist denn scho wieda Weihnochtn?

was haltet ihr davon?

Hallo!

Hab noch nie S'mores gegessen, aber normalerweise macht man sie ja mit Graham-Crackern oder anderen Vollkornkeksen. Glaubt ihr, es schmeckt auch mit Butterkeksen (Leibzig) oder salzigen Crackern?

Ich möchte beginnen, in meiner Freizeit Kekse mit Royal Icing zu dekorieren.

Ich wollte euch fragen, ob ihr Tipps habt, oder ein gutes Rezept?

Vielen Dank im Voraus 🤍👋🏼

Ich muss ja immer lachen, wenn ich über die Ernährung von Star Investor Warren Buffet lese.

Aber immerhin, der Typ ist 92 und kerngesund.

Hier ein Artikel zu seinen Essgewohnheiten:

https://de.finance.yahoo.com/nachrichten/warren-buffett-w%C3%BCrde-jahr-seines-145823172.html#:~:text=Buffetts%20Di%C3%A4t%20besteht%20aus%20Cola%2C%20Keksen%20und%20Hamburger&text=Buffett%20hat%20auch%20gesagt%2C%20dass,mit%20Speck%2C%20Ei%20und%20K%C3%A4se.

Was denkt ihr ; ist Buffet seine Ernährung vielleicht viel gesünder als Grünzeug und Obst essen ?

Hallo zusammen :)

Ich suche sehr gute Rezepte. Also eig. egal was Vorspeise, Hauptgericht, Desserts.... Evtl. hat jemand noch ein altes Familienrezept, diese sind meist wirklich sehr gut. Wenn ihr persönliche Erfahrungen gemacht habt könnt ihr mir auch gerne schreiben warum ihr dieses Rezept so toll findet. Wäre wirklich dankbar!

Ich hab in unserem Vorratsschrank diese Kekse gefunden, bloß waren sie nur noch in einer Plastikverpackung ohne Beschriftung. Von welcher Marke sind diese Kekse?

Hallo, wir lieben Römischen Pizzateig und Neapolitanischer ist garnicht unser Ding. Daher haben wir einige Rezepte von Waldi und ichmachpizza ausprobiert.

1000 g Caputo Cuaco

600 ml Wasser 

30 oder 40 g Olivenöl 

2 g Hefe

30 g Salz 

Wir machen alles nach Anleitung. Wir lassen den Teig 24 Stunden im Kühlschrank ruhen und dann nochmal nachdem wir die Teiglinge geformt haben 2-3 Stunden bei Zimmer Temperatur.

Zum ausrollen benutzen wir Semola. Der Teig zieht sich aber jedes mal extrem zusammen und lässt sich nur schwer formen bzw. ausrollen. 

Wir wissen einfach nicht woran es liegt da wir alles genau nach Rezept/Anleitung machen.

Lieben Gruß

Ich liebe Butterkekse, besonders die von Leibniz, aber nicht nur den Geschmack sondern auch und besonders den Geruch.

Der Gedanke ist mir nach einer Frage über ausländisches Essen neulich hier bei GF in den Sinn gekommen.

Tim Tams sind mit Schokolade überzogener Kekse aus Australien, die im Inneren mit einer Creme gefüllt sind. Es gibt sie in verschiedenen Geschmacksrichtungen, wie etwa Vollmilch, weiße Schokolade, dunkle Schokolade und Karamell.

Meiner Meinung nach gibt es kaum etwas besseres und ich wundere mich, dass es sowas nicht in deutschen Supermärkten gibt und nur über Grauimporte erhältlich ist.

Mich würde mal interessieren, ob ihr diese Kekse kennt und ob ihr genauso über sie denkt wie ich?

https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Tim_Tams.jpg?uselang=de

Guten Tag.

Ich möchte wissen, wie ihr es macht und ob ihr den Quark-Ölteig auch für süße Kuchen nutzt?

Wie soll es gehen? Wie kann man des süß nutzen? Obst in den Teig oder drauf....

Was ist euer all time favorite Lieblingssnack welches ihr jeder Zeit essen könntet?

findet ihr es auch übertrieben wenn jetzt schon Gebäck Sachen in einigen Läden gibt Lebkuchen

Habe heute ca. 20 selbstgebackene Cookies gegessen und jetzt habe ich Bachschmerzen😂

Was ist euer Rekord?

Stimmt es, dass wenn man laktosefreie Butter und Zucker in den Kuchen macht, dass das dann leicht karamelliesiert wird?

Hallo, ich liebe das Maxibon Eis.

Bisher konnte ich es jedoch nur in Spanien und Italien wāhrend meiner Urlaubszeiten finden und somit auch kaufen.Ich frage mich warum es hier in Deutschland nicht erhältlich ist.Zumindest habe ich es bisher im Supermarkt nie gesehen.Gibt es dieses Eis vielleicht doch irgendwo hier in Deutschland?

Ich wāre sehr dankbar ūber Rūckmeldungen.

Mit freundlichen Grüßen.

Also nur mit Ei, Mehl, Zucker und Milch??

Rein aus Neugier gefragt... 😁

Habt ihr noch andere Ideen? Danke!

Hallo, wir haben heute wieder römischen pizzateig gemacht.

1 Kg Caputo Mehl, 600 ml Wasser, 2-3 g Hefe, 22 g Salz, 20 g olivenöl

wir haben den Teig 20 Minuten lang geknetet und dann 30 Minuten bei Raumtemperatur gehen lassen. Danach gedehnt und 24 Stunden in den Kühlschrank. Dann wurde der Teig portioniert, gedehnt und in 280 g Bällchen geformt. Danach haben wir den Teig 3 Stunden bei Raumtemperatur gehen lassen. Der Teig sah an sich gut aus aber er war sehr schwer zu formen und hat sich immer wieder zusammen gezogen. Woran kann das liegen ?

Heute haben wir den Teig nochmal so gemacht und 5 Stunden bei Raumtemperatur gehen lassen. In der Zeit ist er nochmal extrem aufgegangen und hat sich noch schlechter als bei den 3 Stunden verarbeiten lassen.

raumrenperatur aktuell im Sommer um die 24-25 grad. Wir können uns nicht erklären warum es nicht klappt. Wir haben es genau so gemacht wie in diversen YouTube Videos und dort könnten die pizzabäcker nach der gleichen Vorgehensweise den Teig super ausrollen bzw. Mit den Händen formen.

grüsse René

Meine Knusperkeks 🍪

Hi, ich backe sehr gerne, hab aber noch nie etwas mit dem Royal Icing ausprobiert. Ein paar Rezepte hab ich mir dazu angeschaut aaaaaaber meine Frage ist, werden die Kekse nach dem dekorieren noch gebacken oder wird der Keks samt Icing nur luftgetrocknet? Das wurde in den Videos, die ich geschaut habe noch net gesagt. Ich war da etwas verwirrt, weil da ja auch Eiweiß reinkommt.

Liebe Grüße

Wollen einen Minionkuchen backen geht das auch auf dem Backblech oder nur in Backformen

Der soll so aussehen habt ihr Tipps

aber wir wollen Creme nehmen weil das nicht so lange dauert

Gibt es Energys mit Cookie Geschmack?
Wie fändet ihr so ne Sorte?