Wovon sind die Lebensmittel (Gemüse, Fleisch, etc.) frischer?

Kühltruhen im Supermarkt 38%
vom Markt 31%
kommt drauf an (auf was?) 23%
anderer Markt 8%

13 Stimmen

5 Antworten

anderer Markt

Direkt ab Hof - bzw. Hofladen - oder Gemüse direkt vom eigenen Garten...

kommt drauf an (auf was?)

Wenn man Tiefkühlware als frisch bezeichnet, ist Gemüse aus der Tiefkühltruhe wahrscheinlich am frischesten. Aber nicht alles schmeckt tiefgefroren genauso gut wie nicht eingefrorenes Gemüse, da hat man dann auch nix davon, dass es tiefgekühlt frischer ist.

Woher ich das weiß:Hobby – Hobbyköchin und zeitweise Aushilfsjob in der Gastronomie
Kühltruhen im Supermarkt

Studien zu Folge unverarbeitetes und ungewürztes Gemüse und Obst aus der Tiefkühltruhe. Denn es wird direkt nach der Ernte eingefroren.

Kühltruhen im Supermarkt

Hat man gemessen, daher muss man keine Meinungen haben. Wenn das Grünzeug stundenlang bei 30 Grad auf dem Wochenmarkt herum dörrt, sind die Vitamine futsch. Im TK-Gemüse dagegen sind sie noch drin.

Kühltruhen im Supermarkt

Wird direkt nach Ernte, Fang Schlachtung verarbeitet und sofort schockgefroren

Mineralstoffe sind also noch alle drinnen und bleiben erhalten. Sonst bauen die sich schnell ab und du weißt nicht wie lange es dort schon liegt. Incl Schimmel-/Konterminierunggefahr

Woher ich das weiß:eigene Erfahrung – Beruflich Fortbildungen, Experimentieren, Recherche