Wieso Kaffee mit Milch?
Ich verstehe nicht wieso es zahlreiche Menschen gibt, die gerne Kaffee mit Milch trinken. Ich habe das früher zwar auch gemacht, aber heute esse ich nur noch Milchprodukte, wie Käse, Eis, oder Joghurt, verwende Milch jedoch nicht mehr im Kaffee, denn die Milch entzieht dem Kaffee sein Aroma. Stattdessen trinke ich Kaffee entweder nur mit etwas Zucker, oder mit einem kleinen Schuss pflanzlichen Milchersatz, bei dem das Kaffeearoma viel stärker erhalten bleibt.
Wieso also das Kaffeearoma mit Milch übertünchen? Wäre es denn stattdessen nicht besser weniger Kaffeepulver zu verwenden, wenn einem das Kaffeearoma zu stark, oder zu bitter ist? Oder irre ich mich und viele Menschen trinken Kaffee nicht wegen dem Aroma, sondern haupsächlich wegen der Wirkung des Koffeins?
Das Milch Aroma entzieht kann man allein schon daran erkennen, dass es als das beste Mittel gillt um sie Schärfe von Chiligerichte zu reduzieren.
13 Stimmen
4 Antworten
*wegen des Aromas
Bei meiner Version eines Milchgetränks mit Kaffeearoma rollen sich Kaffeeliebhabern zwar die Fußnägel, ich finds aber gut. Zwei Löffel Zucker in zwei Espresso auflösen, auf 0,5l mit 3,5% Milch auffüllen, nochmal in der Mikro anwärmen. Quasi ne Latte Macciato ohne den albernen Milchschaum. Zuviel ChiChi.
Bei allen anderen Zubereitungsarten ist mir der Wasseranteil zu hoch. Das ist dann nur dünne Plörre.
Koffein ist mir recht egal. Ich merke damit keinen Unterschied. (auch nach 8 Espresso nicht - ausser ein wenig Herzrasen).
Ist ne Nespresso-Kapsel. Aber ja, benutze teilweise auch entkoffeiniert. Je nachdem, was ich gerade zu fassen kriege. Tatsächlich schmeckt der etwas anders, daher mixe ich auch oft. Einer mit, einer ohne.
Mag das am meisten
Ich mag Kaffee nur mit Milch ohne zucker
Verstehe ich auch nicht. Wenn man Kaffee trinkt, warum will man dann den Geschmack davon nicht haben?
Dann könntest du also auch entkoffeinierten Kaffee verwenden, da es dir hauptsächlich um das Aroma geht. Die Wahl wäre vielleicht sogar noch besser, weil du dann mehr Kaffeepulver verwenden könntest, ohne das es deinen Kreislauf beeinflusst.