Da es sich ja um einen Kindergeburtstag handelt,würde ich nicht unbedingt Käsekuchen backen. Vielleicht eher was alle Kinder essen. Selbst sich Mehl zu mischen ist viel zu kompliziert für nur mal eben so. Schnell werden GF Kuchen auch zu trocken. Es gibt aber Backmischungen ( da bist du auch sicher, dass alles glutenfrei ist) von RUF oder Aurora und von Schär. Enweder im Internet unter z.B. Querfood schauen oder gut sortierte Supermärkte vielleicht. Da gibt es dann Zitronenkuchen, Schokoflockenkuchen oder Schokokuchen. Ich denke das wäre eine gute Alternative und nicht zu kompliziert. Wasche nur bitte deine Kuchenform gut aus und achte bei der Margarine darauf, das nicht unbedingt Krümel dran sind. Falls du dich für einen anderen Kuchen entscheidest und nur das Mehl austauschen möchtest gegen eine Mehlmischung GF, dann kannst du ca. 4 Eßl. Apfelmus dazu tun, dass hilft das er nicht gleich oder nach kurzer Zeit trocken wird. Viel Erfolg. zaubi1

Liebe Bamboobike, mich wundert deine Frage schon etwas. Du bist doch schon viele Jahre Zöli und da weißt du noch nicht was du essen darfst und was nicht? Meine Tochter ist 12 und seit sie 6 ist Zölikind. Die weiß es genau. Du solltest dich vielleicht mal etwas genauer mit deiner Krankheit beschäftigen. Sie wird dich auf jeden Fall ein Leben lang begleiten. Denn es ist ein Gendefekt und der ist nicht irgendwann weg. Es gibt aber Formen der Zöliakie die Symtomlos verlaufen, dass heißt aber nicht, dass keine Schädigung stattfindet. Du solltest auch regelmäßig zu einem Gastroenteroolgen gehen. Stuhl / Blutuntersuchung ob deine Antikörper gestiegen sind , ob du Mangel an irgendwelchen Nährstoffen hast u.s.w. Ich möchte dir keine Angst machen, aber es können und werden Spätfolgen ( Osteroporose und vieles mehr) auftrehten, wenn du dich nicht an deine Diät hällst. Keiner sagt, dass es leicht ist, ich sehe es auch jeden Tag und wir haben Zuhause eine komplett glutenfreien Haushalt. Pass auf deine Gesundheit auf, schau mal ins Zöliforum und beschäftige dich mit deiner Ernährung, akzeptiere es, dann wird es leichter. Liebe Grüße zaubi1