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Ganz ohne Weizenmehl ist es wahrscheinlich nicht. Brot wird oft mit Lebensmittelfarbe oder Ähnlichem eingefärbt, daher oft die dunkle Farbe. Sag deiner Mutter sie soll das nächste Mal wenn Sie Brot kauft fragen aus was für Teig das ist. Es gibt eine Riesenauswahl an Brot das nicht aus Weizenmhel ist.