Wo genau sind denn deine Lücken? Wenn es an den Grundlagen fehlt: Grundlagen lernen. Wenn man die verstanden hat, ist eigentlich jeder Mechanismus verständlich bzw. Nachvollziehbar. Du findest mittlerweile (fast) jeden Mechanismus online sodass ich kein spezielles Buch empfehlen kann.

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Methionin ist eine Aminosäure die für die Futtermittelindustrie verwendet wird. Mehr fällt mir jetzt auf die schnelle nicht ein

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Ich habs mal schnell gerechnet (wie gekürzt wird kannst du auch sehen). Hab hinter den 452000 das J vergessen, dürfte aber dennoch verständlich sein

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Zuerst muss das Wasser auf 100 Grad erwärmt werden und anschließend wird es verdampft. Also die Energie die benötigt wird um 200ml Wasser (200g) von 20 auf 100 Grad zu erwärmen (delta T=80K)(Wärme Kapazität von Wasser ca. 4.2 J/gK) plus die Energie die benötigt wird um 200g Wasser zu verdampfen.

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