Hallo,
da dieses Pferd kein reinrassiger Isi ist, sondern 50% reines Dreigängerblut sind, wird die ganz sicher keine 5 klar getrennten und leicht abrufbaren Gänge haben. Wenn sie in einem "englisch"-Stall steht, bezweifle ich, dass sie überhaupt richtig tölten kann.
Ein Schulpferd würde ich fast nie kaufen, wenn ich mir was gesundes und gut gerittenes zulegen möchte. Schulpferde haben in der Regel eine oberflächlichere Versorgung, weil sie nicht "ihren" Menschen haben, der das Pferd genau kennt und für den ein Verziehen der Mimik schon ein Zeichen für Sonstwas sein kann - sprich, Krankheiten bzw. krankmachende Faktoren (Haltung, Fütterung, Sattel, Reiten) werden, wenn überhaupt erkannt, mehr schlecht als recht behoben.
Ein typisches Schulpferd ist eigentlich immer irgendwie "verkorkst".
Der Sattelzwang ist schonmal ein "Mangel" (um es mal unemotional-rechtlich auszudrücken) und lässt auf nachlässiges Satteln und vor allem einen unpassenden Sattel schließen. Bis die sich wieder gern satteln lässt, dauert es eine Weile. Außerdem kann ein unpassender Sattel nicht unerhebliche Schäden anrichten. Daher solltest du das als deutliches Warnzeichen wahrnehmen!
Ranghohe Pferde sind nicht zwangsläufig zickig und zickige Pferde sind meist nicht ranghoch, sondern schlichtweg schlecht oder gar nicht sozialisiert. Schlechte Sozialisation rührt meist von einer nicht artgerechten Haltung (Boxenhaltung) her und die lässt wieder auf potenzielle gesundheitliche Schäden schließen, was in Zukunft viel kosten könnte.
Deiner Beschreibung nach klingt diese Stute wie ein typisches Schulpferd, das durch den Schulbetrieb seine Macken hat und die dich viel Geduld und Geld kosten können.
Ich würde mir dieses Pferd nicht kaufen, wenn ich ein unkompliziertes Freizeitpferd möchte, in das ich nicht viel Arbeit stecken muss. Wenn du trotzdem Geld und Zeit darin investieren kannst und willst, dieses Pferd wieder richtig fit zu kriegen (hochwertiges Futter, gute Haltung, regelmäßige Besuche von Dentist, Ostheo, Sattler, Huforthopäde etc., viel Arbeit darin, dass sie lernt, gesund zu laufen und Gebiss und Sattel zu akzeptieren), dann kauf das Pferd. Sei dir aber im Klaren, dass du womöglich insgesamt im Laufe der nächsten Jahre mehr Geld für dieses Pferd ausgeben wirst, als wenn du ein Nicht-Schulpferd kaufst.
Grüße