Ich habe gerade ein bisschen geforscht, weil es mich selbst interessiert. Was ich finden konnte, ist das so oder so das Grundstück erschlossen werden muss, um die Meldeadresse hierher zu verlegen.
Zudem ist darauf hingewiesen worden, dass ggf. das Bauamt sich einmischt, auch wenn du effektiv nicht selbst baust.
Folgender link fand ich ganz interessant, betrifft zwar nicht Hessen, sondern Bayern, aber vllt sind ja auch für dich ein paar Denkanstöße enthalten: https://www.frag-einen-anwalt.de/Daueraufenthalt-im-Wohnmobil-auf-eigenem-Grundstueck-in-Bayern--f272495.html
Hier steht beispielsweise, dass unter Umständen ein fester platz für das Abbstellen des KFZ vorhanden sein muss, es also nicht einfach hin und her geschoben werden kann.