Ich würde ihn im Kühlschrank auftauen, dann kannst du ihn auch roh verwenden.Wenn er dann zum schneiden innen noch ein wenig gefroren ist, um so besser, da das Schneiden dann einfacher geht.Grüße

Im Grunde kann man alles nehmen, sei ruhig experimentierfreudig. (Vielleicht nicht gerade sauere Gurken ;-)

In vielen größeren Supermärkten oder lebensmittelabteilungen von grossen kaufhäusern.Oder im netzt bestellen z.b. Asiafoodland.deGrüße

Es gibt eine bestimmte Sorte sog Ikarimi-Lachs. Der ist absolut empfehlenswert.Ansonsten schließe ich mi h den Vorschschlägen der anderen an.Gruß, Felix

Bis zum nächsten Tag aufnjeden Fall. Es wird halt das Noriblatt außen etwas aufweichen, das wird dann etwas "gummiartig". Ist aber durchaus noch essbar.Grüße, Felix

Kannst vieles reinmachen, sei kreativ.Gruß Felix

Beim Lachs kannst du TK-ware nehmen. Die Fische werden sofort nach dem Fang gefroren, also im Zweifelsfall frischer als Frischfisch, bei dem man nicht so sicher ist. Am besten langsam im Kühlschrank auftauen.Gruß, felix

Die meisten Zutaten bekommst du in großen Supermärkten.Ansonsten in Asialäden oder die Sachen, die nicht frisch sind, kannst du auch im Internet bestellen.Grüße, Felix

Eine Mischung aus Reisessig, Zucker und etwas Salz

Ja, mit rohem Lachs. Das scheint für uns als Mitteleuropäer vllt etwas ungewohntzu sein.Aber es schmeckt trotzdem sehr gut.Hierzulande gibt es ja auch Menschen, die rohes Fleisch (Mettbrötchen) essen und nichts ungewöhnliches finden.Aber falls rohen Lachs vllt eklig findest o.ä. kannst Dunzum Einstieg auch geräucherten verwenden. Ist dann halt nicht 100% original.Viele Grüße, Felix

würde auch eher abraten. ich habe es mal probiert, er schmecht etwas anders und wie gesagt, hat er eine etwas andere konsistenz.gruß, felix

Wenn der Fisch durchgehend gekühlt war, gibt es kein Problem.Also in einem guten Sushirestaurant brauchst du dir keine Sorgen machen.Auch nicht, wenn du Sushi selber machst und den Fisch nach dem einkaufen gleich in den Kühlschrank legst.Gruß, Felix

Geht auch normaler Essig.Gruß, Felix von [...]

Den Ingwer isst man nicht ZU den sushis sondern ZWISCHEN 2 verschiedenen Sorten um den Geschmack des eben gegessen Sushi im Mund zu neutralisieren.Und die sushis bitte nicht in der sojasauce "ersäufen" Sonden nur leicht eintunken.Grüße von Felix

Das mit den Farben der sushitellerchen stimmtmso nicht.Die Farben signalisieren verschiedene preisstufen. Z.b. Alle blauen kosten z.b. 2,- und alle orangenen einen anderen Preis, z.b. 2,50€Grüß

A) die "Strahlung" spielt hier nun wirklich KEINE Rolle.Der Fisch, den man hier kauft, kommt aus dem Nordatlantik oder Pazifik, aber auf keinen Fall aus Japan.B) gutes Sushi ist frisch gemacht, zumindest vom selben Tag.Viele Sushi-Restaurants bieten Boxen zum mitnehmen. wenn das Restaurant ok sind, sind diese gut.C) Abstand nehmen würde ich von tief gefrorenem Sushi oder den boxen von Nordsee. Die schmecken nach nichts. Auch sushiboxen aus der großproduktion, wie man sie manchmal in Großen Supermärkten findet ist selten richtig lecker.D) inzwischen gibt es auch einige Lieferdienste, die ganz passables Sushi bringen. Hier muss man allerdings selber rausfinden, welche lecker sind.Gruß, Felix 

Kommt darauf an, wie lange du es ncuh dem auftauen lagern willst. Wenn du es gleich ist, gibt es keine Probleme. Ich würde As allerdings nicht aufgetaut z.b. Bis morgen im Kühlschrank lagern.Gruß Felix

Am besten gar nicht erst antrocknen lassen, sondern sofort abspülen.Dann mit einer festen spülbürste unter fliessendem Wasser.So geht es bei mir eigentlich immer ganz gut.Oder vor dem Sushi rollen die matten mit Folie umwickeln bzw. In einen gefrierbeutel entsprechender größe stecken.Dann werden sie erst gar nicht so verklebt.Gruß, Felix

Naja, es ist schon mehr Aufwand als halt nur ein steak in die Pfanne zu hauen, Pommes in die Fritteuse. Fertig. Bei Sushi wird sehr viel mit der Hand gemacht, außerem gibt's viel Ausschuss, denke ich. Weil halt alles immer superfrisch sein muss.Günstig wird es allerdings in der Tat, wenn Du es selber machst.

Ich würde auch mal probieren, es selber zu machen.Es ist gar nicht so schwer wie man denkt.Es gibt im Netz jede Menge Videos z.b. We man eine maki-Rolle dreht.Und der Geschmack von frischem Sushi ist unvergleichlich besser als der von tiefkühlware.Rezepte, Anleitungen und Tipps findest du auch hier: [...]