Was meint er mit diesem Zitat? (Fettgedruckter Absatz)?

(Background-Info)

Das folgende Zitat stammt von Carlo Petrini, der Gründer der Slow-Food-Bewegung. Ziel des Slow-Foods ist es, den Schaden, welches das Fast-Food in der traditionellen Küche und in der Gesellschaft anrichtet, zu reduzieren, indem Qualität anstelle von Quantität und Genuss statt Zweck im Vordergrund stehen.

"Die Industriegesellschaft hat zuerst die Maschine erfunden und nach ihr das Leben modelliert. Mechanische Geschwindigkeit und rasende Beschleunigung werden zur Fessel des Lebens. Wir sind alle von einem Virus befallen: „Fast Life!“ Unsere Lebensformen sind umgestürzt, unser häusliches Dasein betroffen – nichts kann sich der „Fastfood-Bewegung“ entziehen. Aber der Homo sapiens muss sich von einer ihn vernichtenden Beschleunigung befreien und zu einer ihm gemäßen Lebensführung zurückkehren."

Ich verstehe darunter das stressige Berufsleben, was uns die Zeit für das Kochen mit frischen Zutaten raubt und unsere Lebensform negativ beeinflusst. Richtig?

"Es geht darum, das Geruhsame, Sinnliche gegen die universelle Bedrohung durch das „Fast Life“ zu verteidigen. Gegen diejenigen – sie sind noch die schweigende Mehrheit –, die die Effizienz mit Hektik verwechseln, setzen wir den Bazillus des Genusses und der Gemütlichkeit, was sich in einer geruhsamen und ausgedehnten Lebensfreude manifestiert."

Geruhsame und Sinnliche = Der Kochprozess, das Miteinandersein,..?

Wen spricht er mit "diejenigen, die die Effizienz mit Hektik verwechseln an?

Und was meint er mit dem Rest seiner Aussage:?

(setzen wir den Bazillus des Genusses und der Gemütlichkeit, was sich in einer geruhsamen und ausgedehnten Lebensfreude manifestiert)

Danke im Voraus! :)

Danke im Voraus!

Zitat
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