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Letztendlich gibt es die Winterreifenpflicht in Deutschland nur bei winterlichen Verhältnissen. Das heißt schnee, eis etc. Bei trockener Fahrbahn ist der Sommerreifen stets der bessere Reifen, unabhängig von der Temperatur.
Also selbst wenn es 0 grad hat könntest du ohne Probleme mit Sommerreifen fahren. Es besteht halt nur das Risiko, dass eben glatt/rutschig werden könnte. Daher vorausschauend und vorsichtig fahren, dann passt es bis zum Reifenwechsel.