Es gibt beim Interface vom Server: Auf der Seite> Meine Server > Server > Auf das Einstellungssymbol (Zahnrad). Dort gibt es irgendwo die Unterordnung "Version wechseln", dort kannst du die Version aussuchen. Und auf "Installieren" drücken. Kurz warten. Und dann müsste es gehen.
LG Nick

Mit nem MacBook spiel ich auch Minecraft und ich muss sagen es läuft äußerst flüssig. 150-300 fps schafft man mit hochauflösenden Texturepack. LoL müsste auch kein Problem sein. Bei Gta V kann ich leider keine Meinung abgeben, da ich das nicht spiele.

Dazu benötigst du meines achtens ein Plugin

Nein kann man leider nicht! Du musst leider dich immer über die Nitrado Startseite anmelden und dort zu den Interface gegen! Vielleicht kommt ja mal bald wider nen Update! Ich hoffe ich konnte dir helfen auch wenn das jetzt nichts Welt bewegendes war! :D

Es kommt darauf an welcher Mac es ist. Ich spiele selber auf Mac und ich kann nen ziemlich guten Shader flüssig 40fps haben während ich PvP spiele. Wenn du auf der 1.8.8 spielst kannst du bei Grafikeinstellungen>Shader da kannst du bei deinen Minecraft Ordner ein Shader in den Ordner "Shaderpacks" reinziehen.
PS: Shader in der .zip Datei lassen!
Ich hoffe ich konnte dir helfen!

Das erfordert viel Übung. Aber du kannst schneller bauen indem man sneakt und ganz kurz die sneak Taste loslässt. Dieses Prinzip ist ziemlich schnell, aber auch ziemlich schwer.