Bei meiner Aloe Vera färben sich die Blätter rot, wenn sie zu viel Sonne abbekommt. Vielleicht ist das bei dir am Südfenster auch so. Zu kalt steht sie eher nicht. Meine hat -10 Grad auf dem Balkon ausgehalten. Zwar war sie dananch nicht besonders gut drauf, sie hat aber den ganze Winter in einem kleinen Tontopf überlebt. Und das nicht nur einmal ;)
Wenn sie matschig wird, würde ich doch eher auf zu viel Wasser tippen. Hast du mal im Übertopf nachgesehen, ob das Wasser sich staut, obwohl du nur selten gießt?
Die Bilder sind leider nicht zu sehen...
LG Katrin