Bei Gasgeruch ist der Installateur die richtige Adresse.
Aber Vertrauen ist gut, Kontrolle ist besser. Das sage ich aus eigener Erfahrung.
Unbeschadet der Fähigkeiten Eures Installateurs empfehle ich die Anschaffung von mindestens 1 Gasmelder für Propan/Butan. Den bitte in der Nähe des Fußbodens anbringen, dort, wo es vorzugsweise nach "Gas" gemüffelt hat. Fußboden deshalb, weil das Flüssiggas - anders als "normales Erdgas" - tendenziell zum Fußboden sinkt.
Solche Geräte kosten viel weniger als 1 Installateursstunde, s. z. B. hier:
https://www.ebay.de/itm/Gasmelder-Gaswarner-Gasalarm-Gasdetektor-fur-Butan-Propangas-Erdgas/351628043486?epid=1540937955&hash=item51deaa24de:g:VRYAAOSwjyhZ7i4c
Wenn das Problem nicht aus der Welt zu schaffen ist, dann würde ich mir auf jeden Fall noch die verbindliche Expertise eines zweiten Installateurs holen oder zumindest mal bei der Hotline des Gasgeräterherstellers anrufen.
Es kann auch kein Fehler sein, ZUSÄTZLICH selbst mit einem Gas-Suchgerät "auf die Pirsch" zu gehen. Für den engagierten Heimanwender gibt's solche Geräte für sehr kleines Geld und sie helfen, allzu pauschale Aussagen von unwilligen Monteuren zu widerlegen, so lange es noch nicht gerumst hat. Hier ein Beispiel für so ein Einsteiger-Gerät:
https://www.ebay.de/itm/EDG-01-Profi-Gaslecksuchgerat-Gasdetektor-Gasprufgerat-Gaswarner-Gassucher-kT/372874523480?hash=item56d10db358:g:tE4AAOSwrrld826v
Achtung: Beide Geräte-Vorschläge haben nur exemplarischen Charakter und wohl eher nicht für den Profi-Einsatz gedacht. Ich habe jedoch schon der Erfahrung gemacht, dass Kollegen mit Ihrem 500-Euro-Profi-Prüfgerät Leckagen nicht fanden, die jedoch von meinem 40-€-China-Schnüffler sehr wohl erkannt wurden.
Wie auch immer: Es gibt bezahlbare Hilfsmittel, mit denen man sich durchaus selbst weiterhelfen kann, sofern man über ein solides technisches Grundwissen verfügt.