Hallo,
ich habe 2 Tage lang Sauerteig (Starter) Angezüchtet, am 3 Tag hab ich dann wie ich es gelesen habe, 20g des Starters mit 40g Mehl und 40g Wasser vermischt. Der war dann auch für ein paar Stunden aktiv, aber inzwischen sind alle Blasen verschwunden. Ich habe jetzt aus übersprung nochmal ca 1 1/2 Esslöffel Mehl und Wasser ergänzt und ihn auf die Heizung gestellt. Woran hat es gelegen dass er inaktiv wurde? Wegen der kälte?