Ich bin kein Psychotherapeut, das vorweg. Ich kann weder disgnostizieren noch habe ich Ahnung vom Thema. Aber ich schätze, das sind Ängste.
Jedenfalls kenne ich exakt diese Beschreibung von einer Freundin, die an einer generalisierten Angststörung leidet, mit dem Fokus auf Krankheiten. Sie macht genau dasselbe mit ihrem Körper - eine extreme Hyper-Aufmerksamkeit auf jedes bisschen, was passiert. Ständig am reflektieren, hinterfragen. Bei dir ist diese Angst offenbar auf soziale Kontakte oder Gesprächssituationen bezogen. Es gibt ja auch die sozialen Angststörungen.
Ich kann dir nur sagen, was meine Freundin macht. Zum einen eine Verhaltenstherapie. Zum anderen zwingt sie sich, ihre Aufmerksamkeit von sich selbst weg zu lenken. Das ist wohl anstrengend und erfordert viel Training, aber es funktioniert.
Vielleicht kannst du das Problem angehen, indem du dich bewusst und intensiv auf deinen Gesprächspartner konzentrierst, wie er redet, was er sagt, wie er dabei aussieht, wie er sich bewegt etc. Einfach die Aufmerksamkeit verschieben, weg von dir selbst - bzw einfach ist es wohl nicht, aber trainierbar.
Aber sprich doch mal mit einem Therapeuten.