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das bleibt dir überlassen. je nach kochzeit kocht der alkohol auch komplett raus. möchte jetzt nichts falsches schreiben: aber früher hat man sich auch nicht über jede kleinigkeit gedanken gemacht und die kinder wurden gross. und komischerweise waren die kinder früher alle weniger mit allergien behaftet als heutige kinder. natürlich soll das essen nicht besoffen machen. aber wenn du ne sauce kochst ne stunde lang und da ein wenig wein drinnen ist, ist der alkohol draussen.