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soweit ich weiß ist es die verbindung aus dem essen und die magensäure. Magensäure ist ja nichts anderes als salzsäure und wenn die nahrung verdaut wird ist das ja vom prinzip her eine reaktion.. da bei einer reaktion meistens mehrere produkte entstehen würde ich sagen 1. verdaute nahrung 2. geruch... aber das heißt nicht das das stimmen muss:D