Wie kann Magerquark/Naturjoghurt so lange haltbar sein ohne Konservierungsstoffe?
Hallo,
wenn ich richtig gelesen habe, muss ein Nahrungsmittel/produkt ziemlich lange haltbar sein, wenn diese im Einzelhandel angeboten wird. Doch, wie kann Magerquark und der Naturjoghurt ohne Konservierungsstoffe so lange haltbar bleiben?
Nehmen wir an, man macht aus dem Naturjoghurt bzw. aus dem Magerquark ein leckeren Pudding/Joghurt ohne Konservierungsstoffe, füllte diese in Behältern, und bringt diese in den Markt. Wäre sowas überhaupt erlaubt, oder muss man irgendwas beachten?
Andere Frage, warum hat mein Magerquark / Naturjoghurt meist Wasser in ihrem Behälter, obwohl diese zu sind und man diese nach dem Transportieren von Hause öffnet?