Zitronen und Limetten vertrocknen so schnell
hat jemand einen guten Tipp, wie oder wo man Zitronen und Limetten aufbewahren kann, damit sie nicht nach wenigen Tagen steinhart und trocken sind.
6 Antworten
Ich habe immer eine Reserve eingefroren, ob in Scheiben oder im Ganzen. Die Scheiben sind in wenigen Minuten aufgetaut (auch die Früchte im Ganzen dauern nicht lange) und für einen Abrieb geht das mit der eingefrorenen Frucht super gut. Zitronensaft friere ich grundsätzlich ein, da ich Tag Saft für meinen Mann seinen Tee benötige. Dafür presse ich dann immer gleich mehrere Früchte aus und friere den Saft ein. Noch ein kleiner Tipp für den Sommer. Wenn man sich gerne Eiswürfel und Zitrone in Getränke gibt, kann man gleich Wasser mit Zitrone gemischt als Würfen einfrieren, dann hat man nicht die Scheibe im Getränk rumschwimmen, die eigentlich beim Trinken immer nur stört.
Wenn man Limetten und Zitronen bei Zimmerteperatur im Obstkorb lagert (was ich manchmal wahrhaftig einfach auch wegen des hübschen Anblickes mache), dann dauert das doch schon so zwei, drei Wochen, bis sie trocken und hart werden.
Von innen sind sie dann aber auf alle Fälle fast immer noch so saftig, dass sie sich zum Saft pressen eignen.
Außerdem, wenn einem der Deko-Wert egal ist, kann man sie im Gemüsefach des Kühlschrankes lagern und wenn alle Stricke reißen, kann man beide Früchte auspressen, den Saft im Eiswürfelbehälter (oder eine dafür vorgesehene Tüte mit kleinen Fächern) einfrieren und im Lauf des Sommers die Obstschorles oder Mineralwässer damit kühlen & "tunen"..
Ich gebe sie immer einfach in den Kühlschrank - so halten sie wesentlich länger! Auch brauche ich oft nur eine halbe Zitrone -> selbst angeschnittene Zitronen halten noch einige Tage, ohne auszutrocknen :-)
trocken, kühl und dunkel, Kühlschrank oder Keller, aber, wie generell bei Obst und Gemüse, am besten möglichst frisch kaufen :)))
Sie halten recht lange im Gemüsefach des Kühlschranks! Angeschnittene oder Schnitze gebe ich in einen geschlossenen Behälter.
Alternative: Einzelne kaufen, wenn man sie braucht, oder probiers mal mit einfrieren!
Wundert mich gar nicht! Hab´ja bei der Pisastudie mitgemacht!:))))))))))))))
... einfrieren hab ich mit heißem Kaffee versucht, aber er war dann beim auftauen nicht mehr heiß, was hab ich falsch gemacht ? Falls Du Dich wunderst, dieser Kommentar hat mit Deiner Antwort nichts zu tun :-)