Zinnober dieser Konservierungsstoff ist ein rotes Pulver wie kann das in Schokolade vorkommen?
Ich habe nie rote schokolade gesehen!!
ZinnoberQuecksilbersulfid - zum Färben von Cayennepulver, Schokolade, kandierten Früchten und Fischsaucen. Beim Erhitzen von Zinnober wird metallisches Quecksilber freigesetzt, dessen Dämpfe beim Einatmen besonders toxisch sind.
5 Antworten
![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/14_nmmslarge.png?v=1551279448000)
Zinnober kenne ich als natürliches Pigment in der Malerei, das, mit Malmittel vermischt, das Zinnoberrot ergibt, in Tuben für die Ölmalerei.
Für anderes gibt es synthetische Farben, Acrylfarben, usw.
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vermutlich überdeckt die Farbe vom Kakao einfach alles. Es ist ja auch viel weißer Zucker drin - aber die meisten Schokoladen sind doch braun.
![](https://images.gutefrage.net/media/user/klassik1989/1701597186715_nmmslarge__0_0_1000_1000_ae38d2d21f6e3a10a60fbb9429d0db71.jpg?v=1701597187000)
ich denke wenn die schokolade nach erdbeere schmeckt wird sie dafür extra rot gefärbt. ich weis nicht ob die schokolade mit chilli-geschmack auch komplett rot gefärbt wird aber ich denke eher im inneren der schokolade
![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/10_nmmslarge.png?v=1551279448000)
Das macht die Ruby-Kakaobohne.
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Du hast noch nie etwas von Ruby gehört?
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Quecksilber in Schokolade? Wer soll denn sowas genehmigen? Niemals.
![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/15_nmmslarge.png?v=1551279448000)
Link: https://www.zusatzstoffmuseum.de/lexikon-der-zusatzstoffe/zinnober.html