Woran erkennt man, dass Wein schlecht ist?
7 Antworten
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Am ekligen Geschmack (essigähnlich) und evtl. an einer Trübung. Ggf. auch eine bernsteinähnliche Färbung bei Weisswein.
Eine leichte Ausflockung von Weinstein ist allerdings ein Qualitätsmerkmal!
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Bei eigentlich allen Lebensmittel gilt der Trias: Sehen, Riechen, Schmecken.
Siehts nicht aus wie Wein, lass es sein.
Riecht es nicht wie Wein, wenig fein.
Schmeckt es nicht wie Wein, in den Kübel rein.
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Optisch kann man das nicht feststellen. Es gibt einige Weine die ihre Farbe durch Lagerung / Reifung verändern.
Edelsüße Weine werden im Alter bernsteinfarben und schmecken hervorragend.
Nur durch Geruch und Schmecken ist das möglich.
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Wenn er lange herum lag und zwar ohne das er gewendet wurde, ist er schlecht. Er verliert seine Farbe und schmeckt sauer.
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Wenn er schlecht ist schmeckt bzw. riecht er nach Essig.