Wolfsbarsch hat Eiskristalle. Ist er noch essbar?

Hallo,

Ich hatte vor einiger Zeit tiefgekühlten Wolfsbarsch vom Kaufland geholt und sofort in den Gefrierschrank. Eben mach ich die Packung auf und der Fisch hing voll mit Eis, roch aber noch gut. Ich hab ihn direkt im gefrorenen Zustand in einen Topf mit Wasser getan und koche ihn gerade durch.....zur Not bis er so durchgekocht ist, dass er komplett auseinander fällt... ist es trotzdem riskant, ihn zu essen? (Er riecht wir immer, finde ich. ähnlich wie ne Forelle, nur dass ich schon lange keinen Wolfsbarsch mehr gegessen habe) Bei mir kann die Kühlkette nicht durchbrochen worden sein, alles andere im Gefrierschrank ist ohne Eiskristalle, nur der Fisch hatte welche. Ich hab auch noch anderen Fisch letztens bei Kaufland im Tiefkühlfach gesehen, der in einer durchsichtigen Folie war (meine war nicht durchsichtig) und da war der Fisch bereits im Laden voller Eisbelag, so wie bei meinem...