wo kann man konservierungsmittel kaufen?
die frage steht schon oben. ich wollte fragen ob man das in z.b. der apotheke kaufen kann. ich halte bald eine FÜ über das thema konservierungsverfahren und wollte fragen ob man das so kaufen kann, quasi als anschauungsmaterial für meine klasse.
3 Antworten
Kommt auf das Mittel an, Salz ist ein Konservierungsmittel, aber auch EDTA. Gibt viele, welches meinst Du denn genau?
ich glaube der Fragesteller meinte die Konservierung von Lebensmittel. EDTA findet sich wohl eher nicht im Lebensmittel.
Interessanter ist die Haltbarmachung von Lebensmittel durch radioaktive Bestrahlung, das vermuten die wenigsten.
@OldHolborn - E 385 darf nur für ganz bestimmte wenige Lebensmittel eingesetzt werden. Artischoken, Hülsenfrüchte sowie Pilze in Dosen, Soßen, gefrorene Krebstiere und Krebstieren in Konserven. Der ADI (Acceptable Daily Intake) Wert für Calcium-Dinatrium-EDTA liegt bei 2,5 mg/kg Körpergewicht. Und Radioaktive Stoffe wird er wohl nicht kaufen können und hat auch keine E-Nummer.
Jepp. Apotheke hält z.B. Ascorbinsäure und Zitronensäure parat. Beides wird zur konservierung verwendet. Ascorbinsäure ist auch als Vitamin C bekannt. Ethanol und andere Alkohole werden gelegentlich ebenfalls zur Konservierung verwendet.
Im Versandhandel für Kosmetik zum Selbermischen (z.B. Spinnrad etc.) gibt es diverse Konservierer von Teebaumöl bis zum Chemie-Cocktail.
ich meine diese mi den e-nummern die meist in den fertigprodukten drin sind.