Wo Grünkohl kaufen?
Hallo :) Ich sehe auf australischen und amerikanischen blogs immer ganz viele Rezepte mit Grünkohl... allerdings habe ich den hier noch in keinem normalen Supermarkt gesehen (aldi,lidl,netto,tengelmann,marktkauf,basic) sondern nur normalen kohl... weiß jemand wo man hier Günkohl kaufen kann? :)
9 Antworten
Grünkohl bekommt man ab der Mitte Deutschlands nach Süden fast nur gefroren. Allerdings auch nicht jetzt, da es ein Wintergemüse ist. Frischen Grünkohl bekommt man auf dem Wochenmarkt, allerdings muss es erst mal gefroren haben. Grünkohl braucht Frost, um zu schmecken. Der nächste Winter kommt bestimmt.
falsche Jahrezeit 8)
ich will ihn aber trotzdem jetzt! das kann doch nicht sein,dass man ihn nirgens kaufen kann nur weil es die falsche jahreszeit ist :(
Grünkohl ist ein Wintergemüse.
Du hast es doch oben gelesen, Grünkohl braucht Frost sonst schmeckt er bitter. Die Bauern pflanzen den so das er zur kalten Jahreszeit reif ist. Glaubst du es gibt Treibhäuser die man bei Bedarf auf Minusgrade runterkühlt?
Im Moment gibt es jede Menge reifes Gemüse, geh mal auf einen Bauernmarkt und schau dich nach Alternativen um. Frischer Spinat, Mangold, Wirsing usw. Grünkohl findest du dann ab November auf Märkten, sogar im Süden.
Frag beim Gemüsehändler nach, oder im Supermarkt. Die werden dir auch nichts anderes sagen. Und wie kommst du auf die Idee das es ihn in Amerika zur Zeit frisch zu kaufen gibt? In Australien kann das schon so sein, und Amerika ist groß, Alaska vielleicht, keine Ahnung, hier ist er jedenfalls ausser Saison.
Du kannst dir auch die Mühe machen den Wikipediaartikel zu lesen,
http://de.wikipedia.org/wiki/Grünkohl
mein onkel wohnt in florida und da gibt es ihn frisch zu kaufen...
ja ich hab das schon verstanden,dass es ihn hier nicht gibt...
Im Gemüse und Obst Geschäft oder direkt beim Bauern vom Feld aber Grünkohl muß erst etwas Frost bekommen um wirklich gut zu schmecken dafür ist die Jahreszeit noch nicht geeignet. Versuche es Ende Herbst dann wird da was draus.
Ich schließe mich einer Vorrednerin an, das mit dem Frost gilt vielleicht für den großen ausgewachsenen Grünkohl, den man für den Grünkohl Matsch verwendet, aber über den geht es hier nicht. Den riesigen Wintergrünkohl würde ich übrigens gar nicht für die Salate verwenden, Du brauchst dafür die jungen Babytriebe, die brauchen auch keinen Frost. Ich lebe zur Zeit in Kalifornien wo es den das ganze Jahr über in junger Form gibt, hauptsächlich für Salate. (Dazu den rohen Grünkohl waschen, ohne Stengel kleinschneiden, erst mit ein wenig Salz und Öl massieren, dann wird er weich und bekömmlich, dann ein wenig Zitronensaft oder Essig hinzufügen, und klassisch mit gehobelten Mandeln und Cranberries anrichten). Ich bin gerade in Deutschland, es ist Sommer und ich bin direkt mal beim Edeka in guter deutscher, besserwisserischer Art angepampt worden, dass Grünkohl nur im Winter geerntet wird. Ehrlich was für ein Quatsch. Ich werde weiter suchen, vielleicht gibt es ja Gemüsebauern die die moderne Verwendung von Grünkohl kennen und dementsprechend anbauen. Viel Glück! Wenn Du einen findest probier auf jeden Fall mal einen Salat, ist auch super in einer Bowl mit Quinoa, Süßkartoffeln, Chicken und Âpfeln. Meine LA Fast Food Lieblingsbowl.
aber in amerika gibt es ihn zur Zeit doch auch und die haben ja auch keinen Frost...