Wird Gelatine auch mit erwärmtem Fruchtsaft fest?
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4 Antworten
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Wenn die Menge an Gelatine passt, ja. Nur bei extrem Säure haltigen Nahrungsmittel und Gelatine sollte man bedenken etwas mehr zu nehmen!
Faustregel: 500 ml (½ l) Flüssigkeit wird mit 6 Blatt oder 1 Pck. gemahlener Gelatine sturzfest. Achtung mit frischer Ananas, Kiwi, Papaya oder Feigen, sie werden nicht fest. Diese Früchte vorher blanchieren.
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Der Punkt ist nachher das Abkühlen. Wenn genug Gelatine drin ist, wird auch pures Wasser fest.
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Ja, das geht. Ist so wie Wackelpudding.
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Schick mir eine Portion rüber, ich bekomme Hunger...
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🤣🤣kann das nicht bezahlen von den paar Kröten die ich im Monat habe.
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Hi, Fitis.
Ja, du musst nur auf die Dosierung achten.
Manche Fruchtsäfte, zum Beispiel Kirschsaft, brauchen da etwas mehr.
Mit lieben Grüßen, Renate.
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Welche Dosierung nimmst du da so? Ich arbeite übrigens mit den Gelatineblättern!
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Hast du ein genaues Rezept? Zufällig? Was du magst?
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Hmm..also kann man z.B. Gelatine- Wasser- Würfel machen und da ein paar Johannisbeeren rein und es schaut schön aus?