Wie sticht man Eier an?
Ehrlich gesagt bin ich ein ziemlicher Eier-Amateur; besitze nicht mal einen Eierpiekser und steche meine Frühstückseier immer mir einem Messer an. Oft blubbert dann das Eiweiß ins heiße Wasser und ich kann die Eier vergessen… Liegt das an meiner Methode, oder daran, dass ich die Eier an der falschen Seite ansteche?
6 Antworten
Man sticht sie am dicken Ende an. Wenn Eiweiß austritt, gib einen Schuß Essig ins Kochwasser, dann hörts auf
wenn man vorher essig ins wasser gibt fängts erst gar net an
Nimm eine Heftzwecke oder eine Stecknadel, aufgebogene Büroklammer oder eine Pin-Nadel. Impovisieren eben.. Anstechen am dicken Ende. Ohne Loch kann das Ei platzen und dann hast Du das dicke Ende.
ein näglechen tuts doch besser
Wenn die Eier mit kaltem Wasser aufgesetzt werden, platzen sie nicht, man kann sogar die Garzeit damit um 2 Minuten abkuerzen.
Immer an der "stumpfen" Seite anstechen (an der meist runden). Da befindet sich die Luft und die muß raus)
Dankeschön... ich werds ausprobieren und wenn nicht zum Nägelchen greifen :)