Wie schütze ich eine Festplatte oder Datei mit passwort so das das dann auch funktioniert?

Ich habe mit vorigen Rechner das in Windows schon mal versucht Dateiordner mit Passwort zu schützen und kam dann selber nicht mehr rein.

Ich habe 2 oder drei neue grosse Platten wo ich überlege diese nur mit Zugriff nur für mich- habe nun aber Angst das mit dem Passwort hinterher ich selber nicht mehr reinkomme.

Ist mir mit Ordner Bilder einmal passiert und es war eine schwere geburt das wieder in Gang zu bekommen bzw irgendwie bekam ich das Passwort weg

Wie mache ich das für mich unfallfrei?