Wie oft sollte man als junger Mensch sein Blut untersuchen lassen?

Immer dann, wenn der Arzt eine Untersuchung für erforderlich hält. Bei Verdacht auf Blinddarmentzündung beispielsweise werden die Leukos ausgezählt.

Immer dann, wenn man irgendwelche Beschwerden hat und der Arzt eine Blutuntersuchung für sinnvoll bzw. notwendig erachtet.

Gar nicht. Das kann man machen, wenn man Beschwerden hat und eine Diagnose benötigt, ansonsten macht das wenig Sinn.