Wie macht man chips gekocht oder nicht?
Mit gekochten Kartoffeln oder ungekocht?
4 Antworten
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Mit rohen Kartoffeln. Gründlich abwaschen und abtrocknen, dann fritieren und sofort würzen.
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Ungekocht. Einfach dünne, rohe Scheiben mit gewürztem Öl bestreichen (oder darin wenden) und ab in den Backofen. Zwischendurch wenden.
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ungekochte Kartoffeln, die "harte" Sorte.
Und ganz wichtig: zweimal fritieren
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am besten klappts wenn man die Kartoffellscheiben kurz blanchiert