Wie lange muss mein brot jetzt backen?!
Hallo meine Lieben Helfer ;D
ich habe vorhin einen Hefeteig gemacht (600 g Mehl) und jetzt backe ich ihn. Leider steht in dem Rezept nicht drin, wie lange das jetzt backen muss. Ich habe das Brot jetzt schon in den Backofen bei 215 Grad. Wisst ihr, wie lang man es dann drinlassen sollte? Oder hilfreich wäre auch ein Trick, wie man herausfindet, ob das Brot schon durchgebacken ist. LG, Leonie
7 Antworten
45 min bei 200 Grad sollten reichen für ein kleines Brot. Wenn du mit dem Fingerknöchel auf das Brot klopfst muss es hohl klingen.
Wenn Du mit einem Holzstäbchen reinsticht und dieses trockenbleibt, ist das Brot gut.
In jedem Rezept steht die Temperatur und die Zeit.
In dem von meinem Brot unglücklicherweise nicht...sonst hätte ich ja nicht gefragt
Bei 600g würde ich sagen ca 50 Minuten und dann noch 10 Minuten drin lassen, danach raus nehmen.
Zum prüfen kannst Du es etwas abklopfen, wenn es hohl klingt ist es fertig.
nimm einen langen dünnen gegenstand, stocher ein bisschen hinein, wenn er dann noch innendrinn klebrig ist dann muss er noch backen, und achte auf die bräune, nicht das er dann verkohlt