wie lange hält sich forelle bei Zimmertemperatur?
Ich habe vergessen sie wieder in den Kühlschrank zu tun. Jetzt lag die forelle 4 Stunden bei Zimmertemperatur. Ist die jetzt schlecht?
8 Antworten
Fisch gehört in den Kühlschrank, es kommt auf deine Temperatur an, bei der die Forelle gelagert wird. Bei fisch wäre ich vorsichtig, sonst holst du dir schnell eine Fischvergiftung, das ist es nicht wert...LG Pummelweib :-)
Das kommt auf den "Ausgangszustand" und deine Resistenz gegen Keime an. Letztendlich kann man das nur in einem Labor feststellen, aber ich würde es nicht mehr essen.
Hängt davon ab, wie frisch sie vorher war. Grundsätzlich hält sie schon mal 4 Stunden außerhalb des Kühlschranks aus. Riech vor dem Verzehr mal dran. Wenn sie arg fischig (zersetztes Eiweiß) riecht, dann würde ich sie wohl nicht mehr essen.
Wenn die Forelle roh ist und 4 Stunden bei 20 Grad rumlag, kannst du sie wegwerfen.
4 Stunden sind noch Ok, länger lieber nicht aber noch ist alles im grünen Bereich.